Жульен с курицей и грибами

Это блюдо — классика, которая всегда выручает, когда хочется чего-то вкусного и сытного. Готовится просто, а результат радует и домашних, и гостей.

Продукты:

* куриное филе — 500 г

* шампиньоны свежие — 250–300 г

* луковица — 1 шт.

* сливки (10–20%) — 1 стакан

* масло растительное — 2 ст. л.

* масло сливочное — 50 г

* сыр твёрдый — 120–150 г

* соль, молотый чёрный перец — по вкусу

* сушёный базилик — 0,5 ч. л.

Как готовить:

1. Лук нарезать небольшими кубиками, грибы — тонкими ломтиками.

2. Филе курицы сначала разрезать вдоль, затем нарезать плотной соломкой.

3. На растительном масле обжарить лук до лёгкой золотистости, добавить грибы и жарить около 15 минут, пока не выпарится жидкость. Приправить солью и перцем.

4. В другой сковороде растопить сливочное масло, обжарить курицу 10–12 минут. В процессе посолить, поперчить, добавить базилик.

5. Смешать курицу с грибами и луком, влить сливки, прогреть 2–3 минуты.

6. Разложить массу по кокотницам или небольшим формочкам, щедро посыпать тёртым сыром.

7. Запекать при 180 °C 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подавайте жульен прямо в формочках, горячим, украсив свежей зеленью 🌿.

Приятного аппетита! 😍