Чебуреки - хрустящие, сочные, пузырчатые! Тесто на чебуреки рецепт

Кулинария

DaVkusno (Даша)
2021-01-16 12:02:55

✅ Чебуреки — хрустящие, сочные, пузырчатые, домашние, что может быть вкуснее! Чебуреки — это большие жареные пирожки из бездрожжевого теста, с мясной или сырной начинкой. У каждой хозяйки свой рецепт идеального теста для них, но я хочу показать вам одно из самых простых и вкусных рецептов теста! По этому рецепту чебуреки всегда получаются идеальными! Обязательно попробуйте и порадуйте свою семью домашними чебуреками)

Ингредиенты для чебуреков:

Рецепт теста:
  • Мука — 230-250 г.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 0,5 ч.л.
  • Растительное масло —2 ст.л.
  • Кипяток — 120 мл.

Рецепт начинки:
  • Мясо (свинина+говядина) — 300 г.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Вода ледяная — 60-70 мл.
Как приготовить чебуреки:

1. Начинаем с теста. Для этого в чаше смешиваем муку, соль, сахар, растительное масло и кипяток. Все смешиваем ложкой (т.к.масса очень горячая), после выкладываем все на доску и начинаем вымешивать тесто. Вымешивать его нужно минут 5. После заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем отдыхать при комнатной температуре на 30 минут.

2. Пока отдыхает тесто, сделаем начинку. Для этого в фарш добавляем соль, перец, измельченный лук и ледяную воду (для сочности), все тщательно смешиваем. Начинка готова.

3. Отдохнувшее тесто делим на 9 равных частей примерно по 40-45 г.

4. Раскатываем тесто в очень тонкий пласт, на половину кладем фарш, накрываем и залепляем края.

5. Далее жарим чебурек в большом количестве масла, по 1 минуте с каждой стороны.

Выкладываем готовый чебурек на тарелку, застеленную салфеткой (чтобы стекал лишний жир).

Мне нравится15
Добавить в закладки
Назначить теги
4461
Подписки
Подписаться на пользователя DaVkusno (Даша)
4 комментария
Ольга
3184
00
2021-01-16 13:06:01

О, вкуснотища!!!!!

00
2021-01-17 17:54:28

О, вкуснотища!!!!!

Спасибо большое! 

Чебуреки — это очень жирно и ооочень вкусно 

00
2021-01-19 10:08:10

Спасибо. Очень аппетитные! 

00
2021-01-20 15:10:23

Спасибо. Очень аппетитные! 

Спасибо большое за отзыв! Мне очень приятно!