Как приготовить холодец без желатина из курицы дома

Представляю вашему вниманию свой видео рецепт приготовления холодца из курицы в домашних условиях. Этот куриный холодец я готовлю без желатина, а для украшения я использую немного зелени и морковки по корейски.

Ингредиенты для приготовления холодца:

• 1 целая курица (1 кг.)
• 2 куриных бедра (500 гр.)
• 800 гр. куриных шеек
• 1,7 литра питьевой воды
• 10 шт. черного перца горошком
• 10 шт. душистого перца горошком
• Кусочек моркови для варки бульона
• 1 лавровый лист
• Соль по вкусу (у меня 2 ч. ложки)
• 100 гр. моркови по корейски
• Небольшой пучок зеленого лука
• Маленький пучок свежего укропа
• 1 ч. ложка сушеного молотого чеснока

Мой видео рецепт приготовления холодца:

1) Оладья из куриной печени и риса

2) Ёжики с рисом и куриным фаршем

3) Маринованная селедка своего приготовления