Пирожки «Лапти». Тонкое тесто и много интересной начинки

Katerina (Катерина Михайленко)
Дата публикации: 11:26
Комментариев: 209
Постов: 153
На сайте с: 20.06.2018

Всем большой привет. Предлагаю приготовить тонкие пирожки «Лапти». Вкусное тесто, много интересной, вкусной начинки, всегда съедаются с большим удовольствием!!!

Ингредиенты

Тесто

Кефир — 500 мл.

Сода — 1 ч.л.

Яйца – 1 шт.

Сахар – 1 ст.л.

Соль – 1 ч.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Мука – 750-800 гр.

Начинка

Картофель – 500-600 гр.

Творог – 400 гр.

Сливочное масло – 40 гр.

Укроп – 1 пучок

Соль – по вкусу

Растительное масло для жарки

Способ приготовления

1) Тесто. В кефир добавить соду. Перемешать. Всыпать соль, разбить 1 яйцо, влить 2 ст.л. растительного масла без запаха. Перемешать. По 3-4 ст.л. всыпать просеянную муку, каждый раз хорошо перемешивая. замешать мягкое, эластичное, немного липкое тесто. Миску смазать растительным маслом, отправить тесто в миску «отдохнуть». Накрыть полотенцем.

2) Начинка. Отварить картофель в подсоленной воде. Слить всю воду. Добавить сливочное масло, творог, рубленый укроп. Перемешать.

3) тесто немного обмять, разделить на 20 одинаковых частей. Каждый кусочек теста превратить в «колобок». По очереди каждый «колобок» раскатать в небольшую лепешку. В центр – 1 ст.л. начинки. Скрепить края. Тонко раскатать.

4) Жарить пирожки на среднем огне, на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета. Снимать на бумажные полотенца. Чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита!

22
42
1326

6 комментариев

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
victoria251935 (Виктория)
22:09
0
Попробую обязательно. Может и у меня получится. Спасибо.
Katerina (Катерина Михайленко) Автор
11:55
0
Виктория, получится обязательно! Готовьте на здоровье!
victoria251935 (Виктория)
23:52
0
Катюша, дело в том, что я не очень лажу с тестом, особенно с дрожжевым. Попробую сделать по вашему рецепту, может и получится. Спасибо.
Katerina (Катерина Михайленко) Автор
11:04
0
Виктория, очень надеюсь, что у Вас все получится!!!
victoria251935 (Виктория)
16:42
0
Катюша, спасибо, получилось. rose
Katerina (Катерина Михайленко) Автор
11:17
0
Виктория, я очень-очень рада!!! rose