Простой пирог с вишней или другими ягодами! Мягкий, ароматный и очень нежный пирог!

FooDee (Alina)
Дата публикации: 13:13
Комментариев: 73
Постов: 186
На сайте с: 21.09.2018

Очень простой и вкусный пирог с вишней, вместо вишни можно использовать любые другие ягоды (абрикосы, сморидину, малину и т.д.), даже замороженные. Рецепт очень простой и всегда удачно получается.

Тесто:

170 гр сливочного масла

180 гр пшеничной просеянной муки

4 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

150 гр сахара

10 гр ванильного сахара

Начинка:

500 гр вишни

1 ст.л. крахмала

50 гр сахара

Пошаговый видео-рецепт:

  • 1.Вишню очистить от косточек, засыпать сахаром и оставить на 20 минут, пока занимаемся тестом.
  • 2.Сливочное масло комнатной температуры взбить с половиной сахара (приблизительно 75 гр) до побеления. По одному добавить желтки, тщательно взбивая смесь.
  • 3.В белки добавить щепотку соли и взбить до появления пены, ввести вторую половину сахара, взбивая до крепких пиков (устойчивой белой пены). Объединить с маслом и желтками.
  • 4.Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Постепенно ввести в тесто лопаткой. Форму выстелить пергаментом. Переложить в нее тесто. Форму выстелить пергаментом. Переложить в нее тесто.
  • 5.С вишни слить лишний сок, добавить 1 ст.л. крахмала, перемешать. Выложить вишню сверху на тесто.
  • 6.Выпекать при температуре 170-180 градусов. Если диаметр формы 22-24 см, то понадобится около 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна быть полностью сухая. У меня форма 19 см, и пирог выпекался около 90 минут до полной готовности. Готовый пирог смазать вишневым соком. 
7
26
996

1 комментарий

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
lora (Лариса)
17:10
0
Спасибо!