Ягодный пирог со сметанным кремом

Наталья Василенко
2020-07-19 12:15:05
Рейтинг: 4529
Комментариев: 526
Топиков: 332
На сайте с: 31.05.2018

Ягодный пирог со сметанным кремом – очень нежная и вкусная выпечка. Этот пирог можно готовить с любыми ягодами, в этот раз я приготовила его с шелковицей.

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 180 гр.;

масло сливочное – 100 гр.;

сахар – 150 гр.;

сметана – 50 гр.;

яйцо – 2 шт.;

разрыхлитель – 1 ч.л.;

шелковица – 200 гр.

Для сметанного крема:

сметана 25% – 400 гр.;

сахар – 100 гр.

Приготовление:


Подготовить все ингредиенты. Сливочное масло растопить на плите или в микроволновой печи и взбить с сахаром до пышной массы. Добавить по одному два яйца, взбить, добавить сметану, продолжить взбивать. Муку хорошо просеять с разрыхлителем и соединить яично-масляную смесь с мукой, перемешать до однородности, тесто получается как густая сметана. Тесто выложить в смазанную маслом форму диаметром 20 — 22 см, сверху уложить шелковицу, слегка утопив ее в тесте. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 мин. Готовность проверить спичкой или зубочисткой. Когда время выпечки пирога подходит к концу, соединить в миске сахар со сметаной, сметана должна быть обязательно жирной, жирностью не меньше 25%. Сметану с сахаром взбить миксером до растворения сахара. Горячий пирог достать из духовки и залить сметанным кремом, дать остыть при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник желательно на ночь, до полного застывания сметанного крема. Охлажденный пирог освободить от формы сверху украсить ягодами шелковицы и подавать к столу. Пирог получается очень вкусным, в моей семье его любят больше, чем любой торт. Ягодный пирог со сметанным кремом готов! Более подробный рецепт приготовления пирога смотрите на видео. Приятного аппетита!

Мне нравится7
Добавить в закладки
Назначить теги
980
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя Наталья Василенко
0+2
2020-07-19 16:20:57

Наталья, читала рецепт, уже вкусно было, а шелковица такая классная ягодка! 

0+1
2020-07-19 16:39:18

Наталья, читала рецепт, уже вкусно было, а шелковица такая классная ягодка! 

Большое спасибо, Татьяна! Очень вкусно не только с шелковицей, с вишней и малиной тоже очень вкусно!