Салат с печенью - новый интересный вкус

svetlyachoKK ()
2014-12-15 20:10:34
Рейтинг: 107
Комментариев: 15
Топиков: 9
На сайте с: 30.11.2014

Рецепт — и в пир, и в мир, как говорится. Вкусно, оригинально, быстро!)

Ингредиенты
печень говяжья — 400 г
огурцы соленые — 2 шт.
лук репчатый — 2 головки
сыр твердый тертый — 30 г
масло оливковое рафинированное — 3 ст. ложки
морковь — 1 шт.
зелень (можно мороженная) — 1 ст. ложка

черный перец, молотый мускатный орех
майонез — по желанию

Приготовление:

Печень, морковь и лук нарежьте соломкой, обжарьте по отдельности на масле. Печень важно не пережарить, чтобы не стала сухой и жесткой. 3-4 минуты на сильном огне при помешивании вполне достаточно, если нарежете тонко.

Огурцы нарежьте тонкими дольками.

Печень, морковь, лук и огурцы соедините с зеленью, посолите по вкусу, сбрызните яблочным уксусом, добавьте черного свежесмолотого перца. Мускатный орех очень «дружит» с печенью, поэтому рекомендую добавить его в этот салат буквально на кончике ножа.

При подаче выложите в салатник на листья салата, посыпьте тертым сыром, сделайте майонезную сеточку. Майонез я использую больше для украшения, чем для вкуса — масла, на котором жалилась печень и овощи вполне достаточно.

Вкусно теплым и холодным))

Мне нравится11
Добавить в закладки
Назначить теги
578
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя svetlyachoKK ()
00
2014-12-15 20:23:05
у меня мама так делала, я о нем совершенно забыла…
00
2014-12-15 20:31:59
00
2014-12-16 00:23:56
Спасибо, Светлячок, рецептик обещает быть очень вкусным!
00
2014-12-16 00:47:06
Спасибо, Светлячок, рецептик обещает быть очень вкусным!
готовьте на здоровье! уверена — не разочаруетесь))
00
2014-12-16 07:20:18
отличный рецепт! спасибо!
Я чуть-чуть добавляю чеснока, называется «Обжорка»! Обожаю!
00
2014-12-16 07:27:06
Спасибо за рецепт.Мы с дочерью очень любим печень, а в простом варианте уже приелась.Теперь будет чем разнообразить меню!
00
2014-12-16 10:17:08
И от меня большое спасибо! Люблю печень, но такого салата не готовила. Теперь попробую.
00
2014-12-16 11:47:21
Салат вкусный очень, но я делаю со свежими огурцами.
00
2014-12-17 21:27:40
Спасибо, будем пробовать!