Салат с баклажанами ВКУС ЛЕТА

Попробуйте этот вкусный салат! Летний и сытный с насыщенным вкусом и ароматом итальянских трав!

Ингредиенты: 

Баклажан – 1 шт. 

Помидор – 1 шт. 

Яйца отварные – 3 шт. 

Чеснок – 1 зубчик 

Приправа «Итальянские травы» по вкусу (у меня 0,5 чайной ложки) 

Соль — 0,5 ч. л. в баклажаны 

Майонез по вкусу 

Растительное масло для жарки

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА:

1. Яйца отварить до готовности и остудить.
2. Баклажан нарезать соломкой, посолить и дать постоять 15 минут, затем промыть под струей холодной воды и отжать руками.
3. Помидор нарезать соломкой. Яйца нарезать кубиками.
4. Баклажаны пожарить на растительном масле на сковороде. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
5. К помидорам, яйцам и баклажанам добавить мелко нарезанный чеснок (или пропустить через чеснодавку) и приправу «Итальянские травы».
6. Заправить салат майонезом.
Приятного аппетита!