Удивила...Картофельные блины.

Ну вот казалось бы сколько можно из картошки всяких вкусностей сделать? Нескончаемая тема, оказывается.

Прихожу сегодня с работы, а на столе лежат в тарелке вот эти прелести.

Оладушки — не оладушки, тонковаты. Пробую. Что-то нежно — соленое и привкус картофеля. И тут вспоминаю, что дочь мне рассказывала вчера про картофельные блины. Я слушала одним ухом новости, другим ее, при этом вязала. В общем невнимательно.

А она сегодня выходная и вот приготовила. Я мухой метнулась за фотоаппаратом и быстро сюда к нам.

Делюсь рецептом, он неимоверно прост. Вкусно? Да!

Итак даю пропорции на одну порцию. Ха! Стих!

Варим 3 картофелины.

Традиционно разминаем ее, добавив 250 гр горячего молока.

Даем остыть, до такой степени, чтобы не сварились яйца, которые мы туда добавляем в сыром виде — 2 штуки, 3 штуки, как хотите.

Соль- 1 чайная ложка

Мука — 150 гр

По рецепту еще шел чеснок, но она готовила без него и еще можно зеленый лук… Все по желанию. У Ирины его не было. Но блинчики от этого хуже не стали.

Ела их холодными. Ничуть не плохо. Спокойно обошлась без сметаны.

— Ирина, а откуда рецепт?

— Из интернета…

Вот и все! Нет, забыла написать, что жарим на разогретом растительном масле…

Теперь все.