Рецепт болгарского пасхального кулича - обещания нужно выполнять

Reni (Рени Димитрова)
2017-04-15 21:22:56
Рейтинг: 2089
Комментариев: 866
Топиков: 74
На сайте с: 26.11.2015

Продукти — 4 яйца, 200 гр сахара, ванилин -2 гр, масло 150 гр (сливочное и подсолничное пополам), 30 грам живие дрожжи, 600 грам мука-инагда уходит побольше, 250 гр молока, миндаль, изюм, цедра 1 лимона.

Делаю так — молоко, дрожжи, 1 ст л сахара,2 ст л муки размешиваю и жду пока не взойдет(20-30 минут).3 яйца взбиваю с сахаром, добавляю ванилин и тертую цедру лимона. В муку делаю колодец и сначала сиплю взбитие яйца, потом половину масла и наконец молоко с дрожжами. Размешиваю пока не получится мягкое эластичное тесто. Намасливаю глубокую кастрюлю и оставляю пока не увеличится объем в 2 и больше раза( обично получается за 2 — 2,5 часа). Иногда уходит меньше времени в зависимости от тепла на кухне. Потом добаляю осталное масло и изюм. Размешиваю хорошо, плету косички в 3 ряда и в форми для випечки, чтоб взошло второй раз- обично еще на 45 до 60 минут. Тесто расчитано на два кулича, можно одинаковие, можно один побольше, один поменьше — смотря какие сосуди для випечки есть. После того как взойдет второй раз накрить миндалем, намазать яйцом и посипать сахаром. Печь 45-60 минут при темпертуре 150 — 180 градусов. Наблюдать чтоб не сгорело.

Вот рецепт девчонки. Извините, пишу с телефона, нет русского алфавита, я в деревне у матери.

Мне нравится23
Добавить в закладки
Назначить теги
283
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя Reni (Рени Димитрова)

Смотрите также

00
2017-04-15 21:31:23
Большое спасибо за рецепт. Очень интересно. У каждой хозяйки есть своя «изюминка». С праздником Вас и удачи во всех делах!
00
2017-04-16 23:26:51
Большое спасибо за рецепт. Очень интересно. У каждой хозяйки есть своя «изюминка». С праздником Вас и удачи во всех делах!
Спасибо!
00
2017-04-15 21:48:43
Вкусненько!
Со Светлой Пасхой!
00
2017-04-16 23:27:19
Вкусненько!
Со Светлой Пасхой!
Спасибо, и Вас с праздником!
00
2017-04-15 22:49:04
Спасибо, Рени!) С праздником!)
0+1
2017-04-16 23:28:12
Спасибо, Рени!) С праздником!)
Спасибо, Людмила! Счасть и любви!
00
2017-04-16 07:07:45
Спасибо за рецепт!!! Со светлой Пасхой!!!
00
2017-04-16 23:29:08
Спасибо за рецепт!!! Со светлой Пасхой!!!
Очень удачный и вкусный рецепт! И Вас с праздником!
00
2017-04-16 07:35:10
Спасибо! С праздником Светлой Пасхи!
00
2017-04-16 23:29:27
Спасибо! С праздником Светлой Пасхи!
Спасибо!
00
2017-04-16 09:21:43
С праздником! Христос Воскрес!
Спасибо за рецепт!
00
2017-04-16 23:30:03
С праздником! Христос Воскрес!
Спасибо за рецепт!
Попробуйте, с праздником!
00
2017-04-16 19:18:45
Спасибо за рецепт! Очень красивые куличи получились у Вас, Рени! Светлой пасхи и здоровья Вашей маме!
00
2017-04-16 23:31:07
Спасибо за рецепт! Очень красивые куличи получились у Вас, Рени! Светлой пасхи и здоровья Вашей маме!
Спасибо Вам, побывали с мамой на душе светлее стало.
00
2019-04-04 16:43:30
Так случайно заглянула в Ваши топики. своевременно угодила на этот рецепт. Как будто так и надо, ведь скоро Пасха. Спасибо.
0+1
2019-04-04 20:44:47
Так случайно заглянула в Ваши топики. своевременно угодила на этот рецепт. Как будто так и надо, ведь скоро Пасха. Спасибо.
Спасибо, Полина! Сегодня пеку первый кулич в этом году. Завтра у мамы исполняются 80 лет. В 1939 году она родилась в пятницу перед Пасхой. У нее имя связано с пасхой и наша семья всегда собирается в этот день. Мы отметим в субботу, но завтра к вечеру поедем и я ей подарю этот кулич.