ПАСТА ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА НА ЗИМУ. РЕЦЕПТ

Вкусняшкааа...!!! А можно после блендера ( при желании!) дать стечь соку и, расфасовав по порциям, заморозить пасту и сок отдельно. Без соли и уваривания. Витаминчики и аромат свежего перчика сберечь )))) Ах, лето! Щедрая пора…

Ириш! А ты лично так делала? А то у меня мысль тоже про замрозку вьётся, но так я не делала, только резаными ломтиками…

А какая разница? Правда, сок не замораживаю: сразу выпиваю!!! Люблю болгарские перцы! Ммммм… А в пасту после разморозки добавить чеснока, растительного масла, соли немного и красного жгучего перчика и молотого (только самим!) кориандра! Что за паста получается… Только ЭТО не хранится долго…

Интересно!!! Попробую точно!!! Спасибочки!!!

Ты права: у меня есть морозильник. Поэтому, практически ничего не варю и не закручиваю: ни варенья, ни др. консервы. Фрукты-ягоды замораживаю в целом или пюреобразном виде. То же и с овощами. Но огурцы-помидоры-капусту консервирую старым методом — в баках и кастрюлях. Так быстрее и безопаснее для здоровья. И всегда под рукой. А тем, у кого мало места для замораживания, конечно, приходится использовать и тепловую обработку. А что делать? Зимой кормиться тоже надо!!! Хотя, многое можно купить и зимой. За дорого. Сомнительного качества и пользы…
Но от соленой неварёной аджики отказаться не могу. Делаю!!! Не закрученная может храниться при комнатной t неск.лет.
И тебе: удачного дня и лета, дорогая!!!