155. Зелёная фасоль с грибами: очень вкусно, полезно и красочно на гарнир и в пост

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Под конец Великого Поста успеваем порадовать всех постящихся шикарным овощным, но питательным, благодаря грибам, блюдом :) Не соблюдающие Пост, я думаю, тоже порадуются :) Итак, стручковая фасоль, запечённая с грибами, луком, томатами и перцем. У нас в семье есть постящиеся, есть извечные мясоеды и есть вегетарианцы — и это блюдо подходит всем! Вегетарианцы уплетают его в чистом виде, мясоеды используют его как гарнир к мясу, а для постящихся мы просто перед запеканием часть блюда в противне не посыпаем сыром :) Для меня, как вечной дежурной по кухне, это один из идеальных вариантов, когда кормить предстоит всех вместе, а не каждого по отдельности :)

Ингредиенты:

• Грибы (любые) — 500 г
• Репчатый лук — 2 шт. (средние)
• Томаты (любые) — 120-250 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Сыр (твёрдый или полутвёрдый) — 100-150 г
• Масло (растительное или сливочное) — по вкусу для обжаривания.
• Соевый соус — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу

Приятного аппетита и до новых рецептов!

Всегда ваша Рюмкина Юнга :)