рецепты наталья василенко
Салат с баклажанами, помидорами и огурцами
Вкусный, сочный сезонный салат с баклажанами, помидорами и огурцами отлично подойдет к мясным блюдам. Прекрасен как самостоятельное блюдо на ужин. Ингредиенты: баклажан – 1 шт.; помидор – 1 шт.; огурец – 1 шт.; чеснок – 3 зуб.; петрушка – 1 пуч.; масло растительное – 2 ст.л; сметана – 2 ст.л.; соль – по вкусу. Приготовление: Баклажан порезать, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Дать полностью остыть. Помидор порезать средними кусочками. Приготовить за...
Наталья Василенко
2021-07-15 10:05:42
Творожное желе
Творожное желе – вкусное и полезное лакомство, которое любят не только дети, но и взрослые. Быстро, просто и очень вкусно! Ингредиенты: творог – 200 гр.; молоко – 125 мл.; сметана – 125 гр.; сахар – 100 гр.; желатин – 12 г. Приготовление: Для приготовления творожного желе можно брать любой творог, как жирный домашний, так и обезжиренный. Молоко подогреем до температуры 30-40 градусов. Желатин растворим в теплом молоке и оставим для набухания на 10-15 минут. Творог, сахар и сметану п...
Наталья Василенко
2021-07-08 09:39:41
Вино из чёрной смородины
Натуральное, ароматное, насыщенное вино из черной смородины легко приготовить самим дома. Результат вам обязательно понравится, главное – запастись терпением. Ингредиенты: черная смородина – 1 кг.; вода – 1 л.; сахар – 0,5 кг. Приготовление: Для приготовления вина из черной смородины подойдет как свежая, так и замороженная ягода. Ягоды черной смородины не моем, чтобы не смыть природные дрожжи, которые находятся на кожице ягоды. Смородину измельчаем любым удобным способом, я воспользовал...
Наталья Василенко
2021-06-24 09:41:52
Вишнёвый конфитюр
В сезон созревания вишни предлагаю рецепт вишневого конфитюра . Этот десерт отличная начинка для пирогов, для прослаивания тортов. Готовится легко и быстро. Ингредиенты: вишня (без косточки) – 1 кг.; сахар – 700 гр.; агар-агар – 8 г. Приготовление: Собираем свежую вишню и извлекаем из нее косточки. Вишню пюрируем с помощью блендера. Выливаем вишневое пюре в кастрюлю, добавляем сахар, агар-агар и ставим на плиту. Варим после закипания 15-20 минут. Готовый конфитюр разливаем в сухие бан...
Наталья Василенко
2021-06-22 10:11:28
Салат «Весенний бриз»
Легкий и простой в приготовлении салат «Весенний бриз» с крабовыми палочками, помидорами и сыром. Готовится 5 минут, для его приготовления ничего варить не нужно, салат из серии блюд «Гости на пороге». Ингредиенты: крабовые палочки – 200 гр.; помидоры – 2 шт.; сыр твердый – 150 гр.; чеснок – 2 зуб.; укроп свежий – 15 гр.; соль – 0,5 ч.л.; майонез – 3 ст.л. Приготовление: Крабовые палочки режем мелким кубиком. Помидоры режем мелким кубиком, при необходимости убираем лишний сок. ...
Наталья Василенко
2021-06-14 10:13:43
Вкусный завтрак из капусты и яиц
Очень простой и вкусный низкокалорийный завтрак из капусты и яиц . Очень сытно, полезно и вкусно – попробуйте! Ингредиенты: капуста – 300 гр.; яйца – 2 шт.; соль – 0,5 ч.л.; перец черный молотый – 0,3 ч.л.; растительное масло – 2 ст.л.; мука – 3 ст.л. Приготовление: Капусту мелко нашинкуем, добавим яйца, соль, муку, черный молотый перец и перемешаем вилкой. Получается однородная капустная масса. Сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем массу, распределяя ее равномерно. ...
Наталья Василенко
2021-06-11 09:58:24
Сироп из цветков черной бузины
Сироп из цветков черной бузины – очень полезный, ароматный и вкусный продукт. Отличный для приготовления напитков, прослойки коржей тортов, также используется как лекарственное средство. Ингредиенты: бузина черная (соцветия) – 10 шт.; вода – 0,5 л.; сахар – 0,5 кг., лимон – 0,5 шт.; апельсин – 0,5 шт. Приготовление: Сироп из цветков бузины черной готовлю двумя способами – без термообработки и проваривая, для хранения на зиму. В чистом экологическом месте срезаем соцветия бузины. Нач...
Наталья Василенко
2021-06-07 08:43:59
Курица, запеченная в духовке целиком
Очень вкусная курица, запечённая в духовке целиком с аппетитной корочкой. Мясо получается нежным, сочным и ароматным. Отличный рецепт на праздничный стол! Ингредиенты: курица – 1,5 кг.; чеснок – 6 зуб.; соль – 1,5 ч.л.; черный молотый перец – 0,5 ч.л.; паприка – 1 ч.л.; куркума – 1 ч.л.; оливковое масло – 2 ч.л. Приготовление: Приготовление курицы начнем с приготовления маринада. Чеснок пропустим через пресс, добавим все специи и оливковое масло, хорошо перемешаем. Курицу помоем, ...
Наталья Василенко
2021-06-03 10:25:39
Ликёр из цветков бузины
В сезон цветения бузины предлагаю приготовить вкусный и очень ароматный ликер из цветков бузины с цитрусовой ноткой. В меру сладкий и крепкий, отличная основа для приготовления коктейлей. Ингредиенты: бузина (соцветия) – 10 шт.; вода – 300 мл.; сахар – 300 гр.; лимон – 0,5 шт.; апельсин – 0,5 шт.; водка – 300 мл. Приготовление: В экологически чистом месте срезать 10 больших соцветий бузины. Начнем приготовление ликера с приготовления сиропа. Лимон и апельсин мелко порежем. В кастрю...
Наталья Василенко
2021-05-31 12:16:23
Тушеная капуста с мясом
Тушеная капуста с мясом – простой и незатейливый рецепт, который подойдет для любого приема пищи. Капуста и свинина очень хорошо сочетаются, блюдо получается вкусным и сытным. Ингредиенты: капуста – 800 гр.; свинина – 600 гр.; морковь – 1 шт.; лук – 1 шт.; томатная паста – 70 гр.; вода – 100 мл.; лавровый лист – 2 шт.; приправа для свинины – 1 ч.л.; соль – по вкусу; черный молотый перец – по вкусу; масло растительное – 100 мл. Приготовление: Свинину порежем мелким кубиком и об...
Наталья Василенко
2021-05-28 12:28:59
Десерт из ряженки с какао
Десерт из ряженки с какао – самый простой десерт из обычных продуктов. Нежный, вкусный, воздушный, а готовится считанные минуты! Ингредиенты: ряженка – 800 мл.; какао-порошок – 3 ст.л.; сахар – 100 гр.; ванильный сахар – 10 гр.; желатин – 25 гр.; вода теплая – 100 мл.; шоколад – 20 г. Приготовление: Желатин высыпаем в кружку или пиалу и заливаем теплой водой, оставляем для набухания и полного растворения, в этом рецепт лучше использовать быстрорастворимый желатин. В блендер вылива...
Наталья Василенко
2021-05-24 10:53:52
Свиная грудинка по-домашнему
Свиная грудинка по-домашнему – самый простой и вкусный рецепт. Хоть на праздничный стол, хоть на каждый день. Ингредиенты: свиная грудинка – 600 гр.; соль – 1 ст.л.; перец черный горошком – 10 шт.; перец душистый – 3 шт.; лавровый лист – 2 шт.; чеснок – 4 зуб.; лук репчатый – 1 шт.; вода – 1 л.; приправа для сала – 1 ч.л.; копченая паприка – 1 ч.л. Приготовление: Берем глубокую кастрюлю, помещаем туда все специи, грудинку, чеснок, лук, соль, заливаем литром воды и ставим на пли...
Наталья Василенко
2021-05-21 10:32:07
Торт «Графские развалины»
Торт «Графские развалины» – очень сочный, вкусный, оригинальный торт на любой праздничный стол! Предлагаю самый простой рецепт этого торта со сметанным кремом. Ингредиенты: Бисквит: яйца – 3 шт.; сахар – 200 г.; мука – 300 г.; какао порошок – 20 г.; сода – 1/3 ч.л.; разрыхлитель – 2 ч.л.; сметана 10% – 350 г. Крем: сметана 21% — 700 г.; сгущенное молоко – 300 г.; крахмал – 1,5 ст.л. Глазурь: какао-порошок – 2 ст.л.; сахар – 4 ст.л.; молоко – 4 ст.л.; масло сли...
Наталья Василенко
2021-05-17 10:16:48
Салат из молодой капусты с помидорами и сыром
Салат из молодой капусты с помидорами и сыром готовится считанные минуты! Быстрый, вкусный, освежающий, сочный, полезный весенний салатик. Ингредиенты: капуста молодая – 250 гр.; помидоры – 2 шт.; сыр твердый – 100 гр.; соль – по вкусу; сметана – 100 гр.; зелень – по вкусу. Приготовление: Капусту тонко нашинковать. Помидоры нарезать пополам и каждую половинку – дольками. Сыр потереть на крупной терке. Все ингредиенты поместить в миску, добавить соль, сметану и тщательно перемешать....
Наталья Василенко
2021-05-14 10:28:33
Куриные бёдра с чесноком на сковороде
Простое, но очень вкусное блюдо из курицы – куриные бедра с чесноком на сковороде . Отличная идея как для обычного ужина, так и для праздника. Ингредиенты: куриные бедра – 6 шт.; соль – 1,5 ч.л.; перец черный молотый – 1 ч.л.; чеснок – 6 зуб.; растительное масло – 4 ст.л. Приготовление: Куриные бедра помыть и обсушить. Поместить в глубокую миску, добавить соль, черный молотый перец и оставить мариноваться на 2 часа. На сковороде разогреваем растительное масло и отправляем бедра. Жари...
Наталья Василенко
2021-05-10 10:50:59
Картофельный салат с копченым лососем
Картофельный салат с копченым лососем настоящая находка для любителей рыбных салатов. Вкусный, сытный, питательный, хоть на праздник, хоть на каждый день. Ингредиенты: лосось копченый – 200 гр.; картофель – 4 шт.; яйца куриные – 3 шт.; огурцы соленые – 3 шт.; зеленый горошек – 350 гр.; майонез – 80 г.; соль – по вкусу. Приготовление: Подготовить все ингредиенты. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде и порезать мелким кубиком. Огурцы порезать мелким кубиком, отжать лишнюю...
Наталья Василенко
2021-04-29 10:28:30
Куриное филе в горчично-чесночном маринаде
Очень нежное, тающее во рту куриное филе в горчично-чесночном маринаде . Готовится быстро, получается вкусным, хоть на каждый день, хоть на праздник. Ингредиенты: куриное филе – 350 гр.; чеснок – 2 зуб.; горчичный порошок – 0,5 ч.л.; паприка – 1 ч.л.; соль – 1 ч.л.; перец черный молотый – 0,5 ч.л.; растительное масло – 2 ст.л. Приготовление: Куриное филе помоем и обсушим. Чеснок пропустим через пресс. Готовим маринад – в отдельной емкости соединяем растительное масло, горчич...
Наталья Василенко
2021-04-26 10:28:21
Пасхальное творожное печенье с курагой
Любителям праздничной творожной выпечки предлагаю приготовить пасхальное творожное печенье с курагой . Сочетание нежного творожного теста с кисло-сладкой начинкой и белковой глазурью очень гармоничное! Ингредиенты: Для творожного теста: творог 9% — 200 г.; сливочное масло – 80 г.; сахар – 2 ст.л.; мука – 1 ст.; разрыхлитель – 1 ч.л. Для начинки: курага – 80 г. Для глазури: сахарная пудра – 80 г.; яичные белки – 2 шт.; пасхальная посыпка – 15 г. Приготовление: ...
Наталья Василенко
2021-04-22 10:02:31
Как покрасить яйца на Пасху куркумой
Красить яйца на пасху – давняя традиция. Несмотря на разнообразие пищевых красителей, я люблю натуральные красители для яиц . И сегодня хочу рассказать, как с помощью обычной куркумы окрасить яйца в насыщенный желтый цвет. Ингредиенты: яйца – 8 шт.; куркума молотая – 30 г.; вода – 800 мл.; уксус 9% — 1 ст.л. Приготовление: Яйца предварительно достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Помыть яйца пищевой содой. В кастрюлю всыпать куркуму, влить воду и переме...
Наталья Василенко
2021-04-19 11:26:15
Творожный кулич без дрожжей
Очень вкусный, нежный и рассыпчатый творожный кулич без дрожжей. Готовится очень быстро и просто, а результат вас несомненно порадует! Ингредиенты: Для теста: творог 9% — 250 г.; сахар – 250 г.; сливочное масло – 250 г.; яйца – 2 шт.; апельсин – 1 шт.; разрыхлитель – 10 г.; ванилин – 1 г.; мука – 500 г.; курага – 50 г.; изюм – 50 г.; Для глазури: яичные белки – 2 шт.; сахарная пудра – 100 гр.; пасхальная посыпка – 15 г. Приготовление: Подготовим все продук...
Наталья Василенко
2021-04-16 11:34:17
Царская заварная Пасха
Существует множество рецептов традиционного пасхального блюда – творожной пасхи . Но условно их можно разделить на три основных категории: сырые, заварные и вареные. Я предлагаю вам попробовать заварную пасху, она очень нежная, сливочная, сочная и ароматная. Ингредиенты: творог 9% — 500 г.; сметана 20% — 100 г.: сливочное масло – 100 г.; яичные желтки – 2 шт.; сахар – 80 г.; ванильный сахар – 20 г.; цукаты – 100 г. Приготовление: Творог пробьем блендером или протрем ...
Наталья Василенко
2021-04-14 11:01:37
Как покрасить яйца на Пасху чаем каркаде
Предлагаю простой способ покраски яиц на Пасху натуральным красителем – чаем каркаде. Яйца получаются очень красивыми, праздничными, необычными. Ингредиенты: яйца – 8 шт.; чай каркаде – 90 г.; уксус 9% — 1 ст.л.; вода – 800 мл. Приготовление: Яйца предварительно достаем из холодильника, даем им нагреться до комнатной температуры. Моем содой, вытираем все надписи. В кастрюлю высыпаем весь чай каркаде, заливаем водой, для достижения различной цветовой гаммы, кладем только 4 яйца ...
Наталья Василенко
2021-04-12 11:08:20
Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде
Мы уверены, что многие из вас ещё не пробовали такой вкуснятины, поэтому решили поделиться рецептом приготовления грудинки в тёмном пиве на сковороде прямо здесь и сейчас. Для этого нам понадобятся: Ингредиенты: свиная грудинка – 750 гр.; сахар – 0,5 ч.л.; соль – 0,5 ч.л.; смесь перцев – 1 ч.л.; копченая паприка – 1 ч.л.; соевый соус – 2 ст.л.; темное пиво – 500 мл. Приготовление: Первый этап – выбор грудинки. Выбираем свиную грудинку у проверенных людей или в магазине, где соблюден...
Наталья Василенко
2021-04-09 13:15:44
Постный тертый пирог с виноградным джемом
Постный тертый пирог из доступных продуктов готовится очень легко! Получается вкусным и рассыпчатым, отличное дополнение к чаепитию! Ингредиенты: мука – 400 гр.; сахар – 150 гр.; растительное масло – 100 мл.; вода – 100 мл.; ванильный сахар – 10 гр.; разрыхлитель – 2 ч.л.; виноградный джем – 250 гр. Приготовление: В глубокую миску просеиваем муку вместе с разрыхлителем, добавим щепотку соли и хорошо перемешаем. В мучную смесь добавляем растительное масло и перемешиваем вилкой, в р...
Наталья Василенко
2021-03-28 14:35:10
Винегрет по классическому рецепту
Винегрет – салат из отварных овощей, простой, но очень вкусный и полезный. Вариаций приготовления винегрета великое множество, представляю вам самый простой и быстрый рецепт. Ингредиенты: свекла – 2 шт.; картошка – 4 шт.; морковь – 2 шт.; лук репчатый – 1 шт.; огурцы соленые – 5 шт.; квашеная капуста – 300 гр.; зеленый горошек – 0,5 банки; растительное масло – 6 ст.л.; соль – 0,5 ч.л. Приготовление: Овощи помыть и приготовить любым удобным способом – отварить на плите, в мультив...
Наталья Василенко
2021-03-26 11:45:46
Пита на сковороде
Пита — это круглая лепешка с «кармашком» внутри. Чаще всего пита служит основой для различных бутербродов. В «кармашек» кладут мясо, котлеты, овощи, смазывают различными соусами и т.д. Такую лепешку можно кушать и как хлеб. Ингредиенты: мука — 350 г; соль — 1 ч. л.; растительное масло — 2 ст. л.; вода горячая — 200 мл. Приготовление: Для замешивания теста для питы в миску просеять муку. В горячей воде (температура воды, примерно, 80 — 90 градусов) ра...
Наталья Василенко
2021-03-24 11:22:26
Постные вареники с кислой капустой
Постные вареники с кислой капустой — традиционное русское блюдо, которое подходит не только для поста, но и для обычных будней. Ингредиенты: капуста квашеная – 500 гр.; лук репчатый – 1-2 шт.; кипяток – 300 мл.; мука – 3 ст.; соль – 0,5 ч.л.: растительное масло – 5 ст.л. Приготовление: В глубокую миску просеиваем стакан муки (стакан объемом 250 мл.). В кипятке растворяем соль и вливаем в муку, перемешиваем вилкой. Когда масса станет однородной, добавляем 1 ст.л. растительного...
Наталья Василенко
2021-03-20 12:47:17
Рулетики из лаваша с картошкой и грибами
Из лаваша можно приготовить множество блюд, и все они готовятся просто и быстро. В пост можно сделать вкусные рулетики с картофелем и грибами . Блюдо очень сытное, вкусное и ароматное, к тому же на тарелке выглядит очень аппетитно! Ингредиенты: лаваш – 2 листа; картофель – 1 кг.; грибы – 350 гр.; укроп – 1 пуч.; растительное масло – 2 ст.л.; соль – 1 ч.л.; черный молотый перец – 0,5 ч.л. Приготовление: Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде. Грибы режем и обжариваем на ра...
Наталья Василенко
2021-03-17 13:07:17
Сосиски с сыром в слоеном тесте
Сосиски с сыром в слоеном тесте – прекрасное блюдо на завтрак или в качестве перекуса в течение дня. И дети и взрослые будут в восторге! Ингредиенты: слоеное тесто – 1 кг.; сосиски – 800 гр.; сыр твердый – 250 гр.; яйцо – 1 шт.; кунжут – 2 ст.л. Приготовление: В данном рецепте можно использовать как дрожжевое, так и обычное слоеное тесто. Тесто разморозим, сосиски очистим от оболочки, сыр порежем пластинами по ширине как сосиски, а по длине – чуть короче сосисок. Тесто режем длинным...
Наталья Василенко
2021-03-11 11:50:12
Вяленая говядина «Пряная». Вяленое мясо в домашних условиях
Сегодня я расскажу вам как вкусно и качественно вялить говядину в домашних условиях. Если вы помните, я уже готовил нечто подобное, но сегодня решил продемонстрировать новый способ приготовления на первом этапе – засолке. Для приготовления этого вкуснейшего мяса нам понадобится. Ингредиенты: Мясо говядины (в нашем случае — балык) – 1 кг.; Соль – сколько понадобится (в моём случае 1,5 кг.); Зёрна пшеницы (можно другие злаки) – сколько понадобится (в моём случае 700 г.); Смесь перцев – по вку...
Наталья Василенко
2021-03-07 15:30:54