заварное тесто заварное тесто Заварное тесто на профитроли, которое получается всегда Болталка → Кулинария Telnova (Ольга) 2020-05-22 12:33:31 Просто используйте точное количество ингредиентов и температурный режим. Молоко - 125 г Соль - 1 щепотка Сахарная пудра - 5 г Масло сливочное - 65 г Мука пшеничная - 70 г Яйца - 110 г (2 по 55 г) Пошаговый видео-рецепт: 1. В ковш наливаю молоко, добавляю соль, сахарную пудру и сливочное масло. Заранее подготавливаю муку. Довожу содержимое ковша до кипения, отключаю нагрев и сразу высыпаю в молоко всю муку. Перемешиваю. Ставлю на огонь и выпариваю влагу 2-3 минуты. 2. Тесто охлаждаю до 50 гр... Мне нравится15 1 Добавить в закладкиНазначить теги 932 Сладенькое за 30 минут без духовки "за копейки" - Чуррос - испанский десерт Болталка → Кулинария Сергей (Сергей Поканевич) 2020-05-04 14:56:11 Этот десерт любят во всем мире. Чу́ррос (чурро) - традиционная испанская сладкая выпечка. Очень просто, быстро и недорого. Если вы любите эклеры, профитроли, шу, то этот рецепт точно станет вашим любимым. Ингредиенты (на 15 шт): Молоко (или вода) - 150 мл Сливочное масло - 45 г. Сахар - 1 ст.л Мука пшеничная - 110 г. Яйца куриные - 2 шт. Ванилин, цитрусовые ароматизаторы - 1 г. Корица - 1 г. Шоколадный соус: Шоколад - 85 г. Сливки кондитерские 26% - 2 ст.л Молоко - ... Мне нравится22 Добавить в закладкиНазначить теги 1175 Чебуреки на заварном тесте с начинкой. Аудио-фото рецепт Болталка → Кулинария kulinarochka (Ангелина) 2020-02-21 08:53:06 Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом домашних чебуреков приготовленных на заварном тесте с двумя видами начинки - это сырная начинка с помидорами и классическая с фаршем. Для заварного теста: 1 кг муки 1 куриное яйцо 500 мл воды соль по вкусу 2 ст. л. растительного масла Для начинок: 300 гр фарша (на Ваш вкус) 200 гр сыра твердых сортов 1 луковица 2 помидорки Соль по вкусу Перец молотый по вкусу Зелень по вкусу... Мне нравится8 Добавить в закладкиНазначить теги 549 Нереально вкусный торт Карпатка с заварным кремом Болталка → Кулинария FooDee (Alina) 2020-02-15 15:55:37 Я влюбилась в этот торт с первого взгляда и первого попробованного кусочка! Очень рекомендую приготовить торт Карпатка, очень нежный и легкий. Готовится быстро и просто. Это как большой эклер с заварным кремом. Сам рецепт заварного крема очень удачный, обязательно попробуйте сделать. Чтобы приготовить торт Карпатка: Форма 22 см Заварное тесто: Вода – 70 гр Молоко – 70 гр Масло сливочное – 60 гр Мука – 100 гр Соль – ¼ ч.л. Сахар – ¼ ч.л. Яйцо С0 – 3 шт. (комнатной температуры) Заварной ... Мне нравится58 5 Добавить в закладкиНазначить теги 3656 Нежнейшие вареники с адыгейским сыром Болталка → Кулинария Telnova (Ольга) 2019-09-10 19:36:50 Подскажу как приготовить тесто, чтобы оно было нежное, но не рвалось при варке. Приготовлю начинку, которая станет вашей любимой. Ингредиенты: Тесто: Мука пшеничная 500 г Вода 300 г Соль 1 ч. л. Сливочное масло 50 г Начинка: Адыгейский сыр 300 г Сливки по вкусу Пошаговый видео рецепт: 1. Сначала готовлю тесто. Просеиваю в чашу муку, добавляю соль и растопленное сливочное масло. Заливаю все крутым кипятком и замешиваю сначала ложкой, потом рукой. Выкладываю в пакет и оставляю н... Мне нравится14 4 Добавить в закладкиНазначить теги 1089 Заварные вареники с запеченной картошкой Болталка → Кулинария Katya BivKen ШЕФ (Екатерина) 2019-05-16 12:27:10 Ингредиенты: тесто: мука - 600 г. яйцо - 1 шт. соль - 0,5 ч.л. вода - 270 мл. растительное масло - 3 ст.л. начинка: картофель молоко сливочное масло для подачи: грибы лук сметана зелень Приготовление: 1. Промываем картофель и запекаем 30 минут при 180С. 2. Очищаем картофель, добавляем сливочное масло и молоко по вкусу, делаем пюре. 3. Просеиваем муку, добавляем яйцо и соль, перемешиваем с мукой. Вливаем горячую воду и быстро перемешиваем лопаткой, добавим растительное масло, и вы... Мне нравится6 Добавить в закладкиНазначить теги 769 Торт карпатка с нежным кремом пломбир Болталка → Кулинария Katya BivKen ШЕФ (Екатерина) 2019-04-20 09:11:00 Ингредиенты: тесто: вода - 60 мл. молоко - 60 мл. сливочное масло - 60 г. щепотка соли мука - 100 г. яйца - 3 шт. крем: молоко - 500 мл. сахар - 40 г. кукурузный крахмал - 50 г. желтки - 5 шт. сливки - 200 мл. (или сливочное масло 150 г.) Приготовление: 1. Готовим заварное тесто, в сотейнике смешиваем воду, молоко, щепотку соли и сливочное масло, отправляем на плиту и доводим до кипения, всыпаем просеянную муку и быстро завариваем тесто, даем постоять минут 5 и добавляем по одному яй... Мне нравится9 2 Добавить в закладкиНазначить теги 1068 Заварное тесто на растительном масле - получится у каждого Болталка → Кулинария Katya BivKen ШЕФ (Екатерина) 2019-03-25 11:41:06 Ингредиенты: вода - 100 мл. растительное масло - 100 мл. соль мука - 100 г. яйца - 3 шт. Приготовление: 1. В ковш с толстым дном наливаем воду, растительное масло, добавляем щепотку соли и отправляем на плиту, доводим до кипения. 2. В кипящую воду добавляем муку и быстро перемешиваем до однородной массы. 3. В тесто по 1 шт. добавляем яйца, после каждого перемешиваем до однородной массы. 4. Тесто перекладываем в кондитерский мешок или пакет, еще можно выкладывать чайной ложкой. И отсаживае... Мне нравится22 1 Добавить в закладкиНазначить теги 1441 Вареники с картошкой - Вы влюбитесь в это тесто для вареников - Вкусный и простой рецепт! Болталка → Кулинария FooDee (Alina) 2019-03-04 12:52:13 Вареники с картошкой на заварном тесте, с которым очень просто и приятно работать. Такое тесто не рвется и не разваривается, хорошо держит начинку, и само по себе получается вкусным. Вареники - это всегда просто, быстро, доступно и вкусно. А этот рецепт теста для вареников - просто находка! Тесто: Мука - 280-320 гр Вода (горячая) - 100 мл Сливочное или растительное масло - 30 гр Соль - 0,5 ч.л. Яйцо - 1 шт. Начинка: Картофель - 500 гр Соль - по вкусу Сливочное масло - 50 гр Поджарка: Б... Мне нравится3 Добавить в закладкиНазначить теги 778 Шоколадные эклеры Болталка → Кулинария Katya BivKen ШЕФ (Екатерина) 2019-02-14 14:08:46 Ингредиенты: заварной крем: - 250 мл. молока - 3 желтка - 40 г. сахара - 25 г. кукурузного крахмала - 30 г. сливочного масла - 3-4 кубика горького шоколада (75% какао) краклин: - 40 г. сливочного масла - 25 г. сахара - 35 г. муки - 5 г. какао заварное тесто: - 50 мл. воды - 30 мл. молока - 27 г. сливочного масла - 36 г. муки - 55 г. яиц Приготовление: Готовим крем. В сотейник наливаем молоко, добавляем желтки, сахар и хорошо перемешиваем и всыпаем крахмал. Отправляем на плиту и ... Мне нравится4 1 Добавить в закладкиНазначить теги 643 Чебуреки: самый простой и удачный рецепт теста на чебуреки! Сочные, хрустящие и пузырчатые чебуреки! Болталка → Кулинария FooDee (Alina) 2019-02-04 13:06:14 Сочные, хрустящие чебуреки с тонким тестом и пузырьками. Сам рецепт теста очень простой и удачный, из доступных ингредиентов, без добавления водки и уксуса. Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается очень тонко раскатать, при этом оно хорошо удерживает сочную начинку, не рвется, а при обжаривании аппетитно пузырится. Тесто: Мука – 250 гр Вода (кипяток) – 120 мл Растительное масло рафинированное – 2 ст.л. Соль – 0,5 ч.л. Начинка: Свинина – 150 гр Говядина – 150 гр Лук – 1 шт. (80 гр... Мне нравится31 2 Добавить в закладкиНазначить теги 2275 Пирожное "Черный лебедь" заварное со сливками Болталка → Кулинария Katya BivKen ШЕФ (Екатерина) 2019-01-23 11:10:41 Ингредиенты: заварное шоколадное тесто: вода – 100 мл. сливочное масло – 50 г. мука – 75 г. какао – 6 г. яйца – 2 шт. крем: сливки 33% - 150 мл. сахар – 15 г. дополнительно: зерна граната (по возможности без косточек) шоколад - 50 г. Приготовление: 1. В сотейник наливаем воду, добавляем сливочное масло и отправляем на плиту, доводим до кипения. 2. Муку просеиваем и смешиваем с какао, добавляем к горячей воде и быстро перемешиваем до того как тесто соберется в один комочек. 3. По одн... Мне нравится11 2 Добавить в закладкиНазначить теги 893 Как приготовить Вареники с творогом на заварном тесте на молоке Болталка → Кулинария Людмила Попова 2019-01-13 11:21:47 Сегодня предлагаю рецепт сладких вареников с творогом на мягком заварном тесте на молоке. Вареники можно слепить впрок и заморозить, это очень удобно. ИНГРЕДИЕНТЫ для теста: 3 яичных белка 200 мл. молока 50 гр. сливочного масла 2 ст.л. сахара 0,5 ч.л. соли 400-500 гр. муки для творожной начинки: 500 гр. творога 3 яичных желтка 2 ст.л. сахара 1 гр. ванилина (10 гр. ванильного сахара) щепотка соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Готовим тесто. В отдельную миску просеем муку. В неб... Мне нравится14 1 Добавить в закладкиНазначить теги 1511 Кошинья. Бразильские куриные крокеты Болталка → Кулинария Еда проста! (Александра) 2017-09-14 12:35:38 Всем привет! Сегодня предлагаем приготовить Кошинья, популярное бразильское блюдо. Крокеты из заварного теста с начинкой из курицы, обжаренные во фритюре. Отличная закуска для большой веселой компании! Ингредиенты: Отварной куриный окорочек – 1шт. Куриный бульон – 60 мл. Молоко – 500 мл. Масло сливочное – 50 гр. Мука – 240 гр. Лук – 1 шт. Чеснок – 2 зуб. Соль, кайенский перец – по вкусу Яйца- 2 шт. Панировочные сухари Видео рецепт приготовления кошинья: ... Мне нравится14 6 Добавить в закладкиНазначить теги 431
