Американский пирог...

3 сентября 2009 года — дата записи во время просмотра передачи «Меню ТВ».

В тетрадке моими закарлюками красным карандашем приписано -Super! Это знак…

Да, в 2009 году у меня не было Мировой Сети в доме и я кулинарные передачи смотрела с ручкой и тетрадкой.

Готовила пирог симпатичгая женщина на страшно стерильной кухне. Все из нержавейки, стеклянное,

куча прибамбасов для взвешивания, меряния. Но женщина все красиво рассказала, спекла, «угостила»,

и я рецепт быстро, как говорят у нас на форуме «захомячила»

Итак. Приступаем.

1,5 стакана муки

1 чайная ложка сахара

1 чайная ложка соли

400гр маргарина

четверть стакана воды — все это взбить

еще 1/2 часть стакана воды — опять взбить.

На час в холодильник. Что поделать — холодильник — друг песочного теста… Проверено.

Разделяем на две части.

На одну часть, положенную в форму выкладываем нарезанные яблоки — 8-10 шт. (да-да!),

посыпаем их 3/4 стакана сахара +1 чайная ложка корицы — божественный аромат…

И 1/2 стакана муки тоже в яблоки, присыпаем, тогда не сильно жидко не будет, когда яблоки дадут сок…

Накрываем раскатанной втрой частью теста, прижимаем пальцами по краю формы. И делаем сверху, в центре 7 надрезов по кругу. Как ромашка. Это нам надо чтобы помочь яблокам внутри пропарться и упечься…

Сверху яйцом взбитым смазываем… я делала и без яйца — просто посыпала сахаром… ну калинджи я на этот раз тоже насыпала сверху, не могу я без этих черных зернышек…

Ствим в печь (как звучит!) вначале — +100С, потом +90С — и минут 50-60 готовим.

Резать холодным!

Это я уже вкушаю. Еще сверху остатками сливового варенья полила… Просто захотелось.

Так вот. Очень рекомендую этот пирог. Он не сладкий, его как ни станно его много. И не приедается даже в праздники.

Лично я буду готовить на Новый Год…