Скоро Пасха! Мои КУЛИЧИ

Страшно представить, сколько лет этому рецепту!.. Это наш семейный рецепт — еще от прабабушки! Делюсь секретами приготовления своих идеальных куличей (бабушка называла их «пасочками»). Эти куличи получаются всегда. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл
• Яйца — 15 шт. (2 белка взять для глазури)
• Дрожжи (сухие) — 22 г или свежие 100 г
• Мука — 2,5 кг (примерно)
• Сахар — 450 г (если любите слишком сладкие куличи, добавьте сахара больше)
• Сметана — 200 г
• Сливочное масло — 400 г
• Ванилин — 2 г
• Соль — 1 ч.л.
• Изюм
Для глазури:
• Белок — 2 шт.
• Сахарная пудра — 200 г
• Лимонная кислота — 1/4 ч.л.
• Кондитерская присыпка (для украшения)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ смотрите в моем видео (но в этот раз я в минутку не уложилась:))

Пошаговые фото с подробными пояснениями здесь «Вкуснейшие куличи»