Скоро Пасха! Мои КУЛИЧИ

tastyminute (Оксана)
01:55

Страшно представить, сколько лет этому рецепту!.. Это наш семейный рецепт — еще от прабабушки! Делюсь секретами приготовления своих идеальных куличей (бабушка называла их «пасочками»). Эти куличи получаются всегда. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл
• Яйца — 15 шт. (2 белка взять для глазури)
• Дрожжи (сухие) — 22 г или свежие 100 г
• Мука — 2,5 кг (примерно)
• Сахар — 450 г (если любите слишком сладкие куличи, добавьте сахара больше)
• Сметана — 200 г
• Сливочное масло — 400 г
• Ванилин — 2 г
• Соль — 1 ч.л.
• Изюм
Для глазури:
• Белок — 2 шт.
• Сахарная пудра — 200 г
• Лимонная кислота — 1/4 ч.л.
• Кондитерская присыпка (для украшения)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ смотрите в моем видео (но в этот раз я в минутку не уложилась:))

Пошаговые фото с подробными пояснениями здесь «Вкуснейшие куличи»

46
82

21 комментарий

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
*melange* (Оксана)
05:31
0
Спасибо! Ваши рецепты очень хороши!
tastyminute (Оксана) Автор
13:06
0
Оксаночка, спасибо!
Наталья (Наталья)
09:04
0
Отличный рецепт, спасибо! Я сначала увидела -15 яиц! А оказывается, у меня практически такой же, только половинная норма :-) Мне нравится, когда они испекутся, у них на стенках видна волокнистая структура вертикально расположенная, очень красиво. И очень вкусные!
tastyminute (Оксана) Автор
13:06
0
Да. Рецепт очень удачный. Мой муж очень любит сухарики из куличей. Так вот из этих получаются замечательные! Очень хрустящие!
09:35
0
Подскажите, каков выход, (сколько штук по массе)
tastyminute (Оксана) Автор
12:20
0
Получается много. У меня в этот раз 12 средних и 9 маленьких (размер хорошо видно на видео — я разрезаю куличик среднего размера) Для нашей семьи — в самый раз! Но на полнормы тоже достаточное количество выходит.
13:51
0
Спасибо, тогда отлично!
09:44
0
Спасибо! Очень актуально!

Обязательно попробую!!!
tastyminute (Оксана) Автор
13:04
0
Готовьте с удовольствием!
12:03
0
Спасибо за рецепт, надо собраться силами и попробовать, понравился очень.
tastyminute (Оксана) Автор
13:03
0
Рекомендую. Очень вкусные куличи. И всегда получаются.
13:18
0
Катрин (Екатерина)
10:34
0
Огромное спасибо!
ludmylla52 (Людмила)
16:11
0
Оксаночка, очень актуально. Большое спасибо! Мы тоже печём всегда много, хочется всех угостить. Держитесь. Все буде добре!
tastyminute (Оксана) Автор
15:25
0
Очень в это верим! С наступающим праздником! Мира и добра!
Olgun4ik (Ольга)
16:15
0
Скорее всего рискну и испеку (никогда не пекла куличи).
Спасибо за рецепт и подробное видеою
tastyminute (Оксана) Автор
15:21
0
Рецепт несложный. Все получится.
Лана (Светлана)
17:01
0
Спасибо. Очень кстати. Обязательно попробую
Daiva (Дайва)
14:37
0
Оксана, я только что закончила печь пасочки по вашему рецепту. Это что то невероятное! Такой замечательный рецепт! Благодарю вас сердечно. Теперь это мой рецепт и я буду печь только так. Нежное тесто, вкус замечательный. С наступающим праздником и спасибо!
tastyminute (Оксана) Автор
15:24
0
Спасибо за приятный комментарий! Я рада, что рецепт понравился)) И Вас с наступающим праздником! Мира, любви и благополучия!
Daiva (Дайва)
13:16
0
Спасибо!!!