Кабачковые рулетики с курицей и сыром

 Эта закуска или лёгкий ужин готовится просто, а исчезает со стола мгновенно! Нежные кабачки, сочная начинка и румяная сырная корочка — сочетание, от которого невозможно отказаться. 

✨ Ингредиенты: 

* кабачки — 2 шт. 

* куриный фарш — 500 г 

* лук — ½ шт. 

* чеснок — 1 зубчик 

* болгарский перец (красный) — ⅓ шт. 

* зелень — немного по вкусу 

* сметана или йогурт (нежирный) — 1 ст. л. 

* томатная паста — 1 ч. л. 

* соль, перец, приправы — по вкусу 

* сыр (например, моцарелла) — для посыпки 

🔪 Приготовление: 

1. Кабачки нарежьте длинными тонкими слайсами с помощью овощечистки. 

2. В фарш добавьте измельчённые лук, чеснок, перец и зелень, приправьте солью и специями. 

3. На край каждого слайса выложите ложку фарша и сверните рулетом. 

4. Выложите рулетики в форму для запекания. 

5. Смешайте сметану с томатной пастой, смажьте сверху рулетики и посыпьте сыром. 

6. Запекайте при 190–200 °C около 25–30 минут, пока сыр не подрумянится. 

✨ Всего полчаса — и у вас на столе ароматное, вкусное и полезное блюдо. Отличный вариант для лёгкого ужина или праздничного стола!