Сборная солянка с копченостями

ИНГРЕДИЕНТЫ 

-говядина/курица- 300гр
-копчёности (колбаски/сосиски)- 300гр
-сол огурцы- 3шт
-лук- 1шт
-морковь- 1шт
-картофель- 2-3шт (по желанию)
-маслины/оливки- 100гр
-лимон- 1шт
-лав лист- 1шт
-том паста- 1стл
-соль, перец
-зелень, сметана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

-сварить бульон на мясе, достать мяско
-в бульон отправить картофель кубиком и варить до готовности
-мяско порезать соломкой, копчёности-кубиком
-лук нарезать мелко, морковь натереть и отправить пассировать
-огурцы потереть
-в зажарку добавить мяско и копчёности, обжарить
-следом- огурцы и том пасту
-тушим 20мин (пока варится картофель)
-всю зажарку отправляем в бульон
-добавляем лавр лист
-кольцами нарезаем оливки и отправляем в солянку
-добавляем пару ст л сока оливок (по желанию)
-солим, перчим
-тушим 30-40мин
-тонкими кружками режем лимон, делим на 4 и отправляем в солянку (3-4кружка)
-лимон можно добавлять уже в тарелку, перед употреблением
-подаём со сметаной и зеленью