Манты с мясом и картофелем

Простой и очень удачный рецепт вкусного ужина. Это вкусно!

Нам понадобится:

Для теста:

яйцо 1 шт.

вода 150 мл.

соль 0,5 ч. ложки

масло подсолнечное 3 ст. ложки

мука - сколько возьмет тесто (около 400 г)

Для начинки:

мясо или фарш 300 гр.

картофель 3 шт. среднего размера

лук 1 шт. (крупный)

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Для начала приготовим тесто. Смешайте в миске яйцо, соль, воду и масло. Размешиваем до однородности, постепенно добавляем муку. Замешиваем крутое тесто, накрываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать минут на 20-30.

Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Картофель очищаем, моем и нарезаем мелкими кубиками, примерно 0,5 см толщиной. Лук измельчаем. Если вы используете мясо, его следует нарезать кубиками примерно такого же размера как и картофель. Я обычно использую фарш, в целях экономии времени.

В миске смешиваем фарш, картофель, лук, соль и специи. Тщательно всё перемешиваем. Лучше всего перемешивать руками, так масса будет более однородной.

Итак, тесто наше отдохнуло и пора заняться самым интересным - лепкой мантов. Лепить их совершенно несложно.

Тесто делим на две части, из каждой делаем колбаску, из колбаски делаем небольшие колобки, размером примерно размером с грецкий орех.

На присыпанной мукой поверхности раскатываем каждый колобок. Должны получиться лепешки диаметром примерно 8-10 см.

В центр каждой лепешки выкладываем начинку (примерно 1 ст. ложка). Далее соединяем четыре края и защипываем так, как показано на фото.

Затем защипываем хвостики с боков, как показано на фото.

Тоже самое проделываем с остальным тестом и начинкой. Выкладываем манты на смазанную маслом мантышницу и готовим 40 минут.

Подавать манты рекомендую исключительно со сметаной и

ли сливочным маслом.

Приятного Вам аппетита!