Тонкие пирожки на кефире

kalnina
Дата публикации: 20:04
Комментариев: 40
Постов: 576
На сайте с: 17.03.2017

 ЭЭто очень вкусно! Тесто на кефире готовится буквально за пять минут, а получается нежное, мягкое. Попробуйте приготовить, и вы не пожалеете. Вкусно, быстро, доступно и очень аппетитно!

Ингредиенты :

Для теста:

Кефир – 250мл.

Мука -400гр.

Яйцо -1шт.

Растительное масло -20 мл.

Сахар -1ст.л.

Соль -1/2ч.л.

Сода -1/2ч.л.

Для начинки:

Картофель -5-6шт.

Плавленые сырки – 2шт.

Зелень – по вкусу

Сливочное масло -30гр.

Луковица -1шт.

Способ приготовления:

Кефир 250 мл нальем, 1 ст.л. сахара, половину ч.л. соли, половину ч.л. соды, разбиваем одно яйцо. Перемешиваем венчиком и оставляем на 2-3 минуты погасится соде.

Добавляем 20 мл растительного масла и постепенно просеянную муку 400 гр, замешиваем тесто, тесто получается эластичное, приятное на ощупь, слегка липнет к рукам, но не сильно. Убираем тесто, пока будем заниматься начинкой. Картофель 5-6 шт среднего размера отварим в подсоленной воде до готовности. Луковицу порежем мелко и обжарим на сковороде на небольшом количестве растительного масла до легкой золотистости. Зелень мелко порубим, у меня петрушка. 2 плавленых сырка натрем на крупной терке.

Картофель сварился сливаем воду и превращаем в пюре, добавляем 20-30 гр. сливочного масла. Сразу к еще горячему картофельном пюре добавляем лук, сыр и зелень. Перемешиваем до растворения сыра.

Тесто разделим на части, я делю на 10 частей весом по 70гр. Берем одну часть раскатываем лепешку, кладем столовую ложку начинки и защипываем как обычный пирожок. Переворачиваем швом вниз и раскатываем скалкой, до получения тонкой лепешки. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и жарим пирожки, обязательно на среднем огне, чтобы успели приготовится, с двух сторон, до золотистого цвета.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

39
63
1674

3 комментария

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
victoria251935 (Виктория)
02:07
0
Наталья, спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Skirano (Любовь)
14:07
0
очееень интересно!!! надо попробовать, спасибо!
241252 (Наталья)
23:40
0
Спасибо!!! С Новым Годом!!!