Мясные рулетики с овощами на сковороде

Еда проста!
Дата публикации: 12:52
Комментариев: 89
Постов: 114
На сайте с: 11.07.2017

Сегодня приготовим мясные рулетики из свинины с овощами. Это очень сытное и вкусное блюдо. Выглядит на столе потрясающе, готовится просто. Блюдо-конструктор, вместо свинины можно использовать курицу или говядину, начинка может состоять из любых овощей, также очень вкусно в начинку добавить рис. Такие рулетики также вкусно запечь в духовке под сыром. Ну что ж, приступим!

Ингредиенты:
Свинина (у меня лопатка) – 1 кг.
Перец сладкий – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Сливочное масло – 100 гр.
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль, перец
Зелень

Приготовление:
Мясо обсушим бумажными полотенцами. Нарежем на ломтики толщиной примерно 1 см. У меня лопатка, можно взять карбонад или вырезку. Отобьём каждый кусок, накрыв его пленкой, чтобы не летели брызги. Солим и перчим, накрываем пленкой и убираем в холодильник, пока готовим начинку.
Для начинки мелко нарежем лук, половину перца, часть зелени, чеснок. Солим и перемешиваем. Можно добавить в начинку аджику, хмели-сунели, уцхо-сунели
На каждый кусок мяса выкладываем начинку, примерно 1 ст.л., и сворачиваем в рулетик. Пока разогревается сковорода уберём рулетики в морозилку.
Нарежем оставшийся перец крупнее, натрем морковь, хорошо перемешаем.
На сковороду наливаем растительное масло и половину сливочного. Выкладываем швом вниз рулетики. На каждый рулетик выложим кусочки оставшегося сливочного масла и овощную смесь. Накрываем крышкой и томим на минимальном огне 25-30 минут.
Помидор натрем на терке, кожицу выбросим. Томатное пюре выливаем на сковороду, закрываем крышкой и томим еще минут 10-15.
Рулетики готовы.

Приятного аппетита!



7
7
593

3 комментария

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
lodka (Анета Кирова)
12:02
0
Очень хорошо и интересно, и не сложно! А можно диетические рецепты, или диетические варианты Ваших рецептов? angel
14:46
0
Спасибо)))
У нас целый плейлист салатов, они в основном без майонеза и овощные www.youtube.com/watch?v=-OtO-dyXZvw&list=PLzMJ3eO0DCJ5VMEbBe-WqNmEFWLUDjJaN, а так же
закуски www.youtube.com/edit?o=U&video_id=jXVUNhh-N3U
и вторых блюда youtu.be/Z6a_mL7v9OE
lodka (Анета Кирова)
10:19
0
Большое спасибо, пойду посмотрю, приготовлю и съем! kiss