Лепешки на сковороде

Капуста — 300 г

яйцо — 2 шт

мука — 500 г

соль — 1 ч л

разрыхлитель — 1 ч л

кефир или йогурт — 100 мл

растительное масло для жарки

Капусту с яйцами измельчите в блендере. Просейте муку, добавьте измельченную капусту, соль, разрыхлитель и перемешайте. Добавьте кефир и замесите очень мягкое тесто. Не нужно забивать его мукой.

Поверхность присыпьте мукой и сформируйте 4 лепешки. Жарьте на растительном масле на слабом огне по 4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

Приятного аппетита