Тиропитакья Τυροπιτάκια Слоенки с сыром по-гречески.

Тиропитакья.Очень вкусные нежные, мягкие слоенки с сыром.Традиционная и очень популярная греческая выпечка.Рецепт легкий и простой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука – 300 гр

Сливочное масло – 150 гр

Натуральный греческий йогурт – 130мл

Яйцо – 1 шт

Соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:

Сыр фета – 200 гр

Яйцо – 1 шт

Для смазывания:

Желток – 1 шт

Растительное масло – 25 мл

Сезам

Приготовление можно посмотреть  в видео:https://www.youtube.com/watch?v=yhF2qu8pKm8

Масло натираю на терке и перетираю с мкуой в крошку.В йогурт добавляю яйцо и соль, выливаю в мучную смесь и замешиваю тесто.На 1 час в холодильник.Сыр фета разминаю вилкой и добавляю яйцо.Тесто раскатываю и вырезаю кружочки.На каждый кладу начинку, вторым прикрываю и защипываю вилкой.Смазываю желтком с масломи посыпаю сезамом.Выпекаю при 180 град 25 мин.