Чечевица с овощами. Рецепт постного блюда

Предлагаю очень вкусное, сытное блюдо из чечевицы и овощей.Для постной версии добавляю воду, для не постной можно готовить наполовину с молоком или сливками.Рецепт очень простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Чечевица зеленая – 200 гр

Морковь – 1 шт

Сладкий перец – 1 шт

Лук – 1 шт

Чеснок – 2 – 3 зубчика

Имбирь – 2 см

Петрушка

Лавровый лист

Душистый перец

Куркума

Соль

Вода(кипяток) – 300 – 350 мл

Оливковое масло

Приготовление можно посмотреть здесь:https://www.youtube.com/watch?v=6OLQYP9VFP8

Чечевицу промываю хорошо и заливаю водой на 10 мин.Морковь, перец, лук, чеснок, имбирь, петрушку измельчаю.Лук и чеснок жарю на растительном масле, добавляю перец, морковь и имбирь и жарю 5 мин.Соединяю чечевицу с зажаркой и заливаю кипятком, солю, добавляю куркуму.Варю 20 — 25 мин до готовности периодически посматривая и при необходимости добавляю воду.