Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

Помидоры в рассоле

Болталка → Кулинария

Gala1403 (Галина)

2014-08-14 19:01:12

Рейтинг: 370

Комментариев: 1142

Топиков: 44

На сайте с: 14.03.2014

Если вы уже объелись свежими помидорами, а открывать закатанные банки еще жалко, то вот рецепт быстрых вкусных квашеных помидоров.

Помидоры в рассоле

Помидоры порезать пополам, уложить в кастрюлю или банку.Каждый слой помидоров перекладывать колечками лука, чесноком, зеленью укропа и райхона(базилика), залить теплым рассолом, оставить на 2-3 дня.Есть можно уже к концу второго дня, если хочется.

На 2,5 кг помидоров — 0,5 кг лука,1 головку чеснока,1 пучок укропа,1 пучок райхона(базилика).

Рассол — на 1 литр воды -1 ст.л.соли,3 ст.л.сахара,1 ст.л.подсолнечного масла,3 лавровых листика, перец горошком, горький перец(по вкусу), уксус(по вкусу).Вскипятить и остудить.

Я готовила и с уксусом и без.

кулинария, помидоры, быстро

Мне нравится7

Добавить в закладки

405

18 комментариев

ludik458 (ЛЮДМИЛА)

7800

2014-08-14 19:44:11

Спасибо за рецепт!.. Никогда не слышала о быстрых квашеных помидорах. Надо будет попробовать!

Lubava_1955 (Любовь)

1925

2014-08-14 19:49:40

Буду пробовать, спасибо!

Gala1403 (Галина)

370

2014-08-14 19:52:24

Кушайте на здоровье! Только съесть нужно тоже быстро, но у кого семья большая, это не проблема.

LUDA1954 (Людмила)

1803

2014-08-14 20:01:43

Галина, подскажите, а хранить в холодильнике можно? У меня такие вещи быстро не съедается.

Gala1403 (Галина)

370

2014-08-14 20:23:25

Пару дней можно и в холодильнике, а потом — только в борщ.Готовьте маленькую порцию, на 1 литровую банку.

Veraluna (Вероника, можно на "ты".)

746

2014-08-14 21:02:38

Я делаю еще проще. Помидорчики прокалываю ножом или вилкой, укладываю в емкость (эмалированную или керамическую), нарезаю чеснок 3-4 зубчика и укроп-баделины, добавляю слоями, между помидорами. Кипячу воду, из расчета на литр воды — 1,5 столовой ложки соли и сахара делаю рассол. Горячим рассолом заливаю помидоры и просто крышкой закрываю кастрюльку. Дня через два можно есть. Если не съелось сразу, то на сл. день уже надо будет поставить в холодильник. В холодильнике они могут храниться неделю, и даже дольше. Просто просаливаются все больше и больше. Рецепт настолько прост, что я все делаю на глаз, и каждый раз помидоры получаются разной просолки и вкуса. Конечно, это не заготовки, это сразу к столу.

ludik458 (ЛЮДМИЛА)

7800

2014-08-15 10:09:19

Вероника, а укроп-баделины — это зонтики укропа?

Veraluna (Вероника, можно на "ты".)

746

2014-08-15 12:11:08

Да, которые всегда на засолку берут. Я покупаю заранее, в сезон, заворачиваю в х/б полтенчико и вешаю на ручку окна. Укроп высыхает и не портится, я его потом круглый год использую в засол помидор, огурцов, грибов.

Natalia-2013 (Наталья (можно на ТЫ !))

1401

2014-08-14 21:04:23

Спасибо! Обязательно попробую, благо помидор завались!

Astrahanskabobla1957(Наталья) (Наталья)

655

2014-08-15 11:35:17

Я делаю и вовсе проще — некуда. Отбираю небольшие неповрежденные спелые помидорки и в попу каждой — кашицу из чеснока с солью. Положить в холодильник. На следующий день можно пробовать. Долго не портятся, но быстро съедаются)))

Veraluna (Вероника, можно на "ты".)

746

2014-08-15 12:18:11

О, интересно! Обязательно поробую, потому что иногда к столу надо быстро. А покупное, оно и есть покупное. )

Gala1403 (Галина)

370

2014-08-15 16:12:55

Да, и зелени резаной туда.

Denisenko (Ирина)

7223

2014-08-15 19:27:27

ага, про попу — это класс! попробую…

pargalan (Галина) (Галина)

260

2014-08-15 13:55:36

Сколько новенького! Спасибо, девочки. Надо пробовать.! Помидорки пока есть…

Нина (Nina) (Нина)

1341

2014-08-15 13:57:39

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать.

ludochka (Людмила)

7071

2014-08-15 23:27:47

Спасибо за рецепты.Не пробовала.Завтра сделаю.Помидор в этом году тьма.Сегодня 20 литров закатала в собственном соку! Зашла на форум и здесь помидоры:))))

Gala1403 (Галина)

370

2014-08-16 09:07:27

Тьма помидоров? Закрывайте сок! Вот мой домашний: томатный сок + сок болгарского перца(1:1).Пикантный, чуть сладковатый, без соли, а уж витаминов сколько!

ludochka (Людмила)

7071

2014-08-16 10:07:44

Спасибо, Галина.Я сок конечно делаю.С болгарским перцем сок не пробовала, попробую немного, потому что перец не дал такого большого урожая.Делаю лечо.Спасибо, Вам за рецепт.

Топики
Комментарии
Сообщества

Войти на сайт с помощью соцсетей

Помидоры в рассоле