Помидоры пикантные.

natkalash 57 (Натали) (Наталья)
2015-09-03 09:04:35
Рейтинг: 9140
Комментариев: 27232
Топиков: 199
На сайте с: 09.01.2015

Помидоры пикантные или «хреновые».

На 5л томатного сока:

по 0,5 ст измельченного чеснока и хрена

0,5кг салатного перца, порезанного как на салат

4ст ложки соли

8ст ложек сахара

Кипятить сок до полного исчезновения пены, добавить специи. Чеснок ложить в самом конце, перед выключением. Разложить по банкам помидоры и перец. Залить кипятком, окутать, через 10-15мин слить воду. Залить приготовленным соком, закатать, перевернуть банки. Окутать до полного охлаждения.

Много лет подряд я делала этот пецепт. Мы их называли хреновыми. Сначала я делала сок, потом стала просто прокручивать помидоры на мясорубку. Получалось гуще, но не хуже. Выход получается 10,5л.

Желаю успеха.

Циннии.

Одинокий «майор»

Мне нравится17
Добавить в закладки
Назначить теги
580
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя natkalash 57 (Натали) (Наталья)

Смотрите также

21 комментарий
00
2015-09-03 09:50:48
Наташа, спасибо за новый рецепт, не поняла только, перец в заливку кладется или и в банки тоже? Сколько надо помидор? В результате получаются помидоры, залитые томатным соком с хреном и перцем или помидоры и перец залитые том.соком с хреном и перцем? Хрен обязательно тереть на терке или можно через мясорубку пропустить? Самое время для такого консервирования.Хранятся банки без погреба и холодильника, просто в шкафу? Заранее спасибо.
00
2015-09-03 11:20:59
Наташа, спасибо за новый рецепт, не поняла только, перец в заливку кладется или и в банки тоже? Сколько надо помидор? В результате получаются помидоры, залитые томатным соком с хреном и перцем или помидоры и перец залитые том.соком с хреном и перцем? Хрен обязательно тереть на терке или можно через мясорубку пропустить? Самое время для такого консервирования.Хранятся банки без погреба и холодильника, просто в шкафу? Заранее спасибо.
Читайте внимательно. Разложить по банкам помидоры и перец. Очень вкусно. Один большой недостаток -сок расходится быстрей помидор.
00
2015-09-03 14:49:07
Читайте внимательно. Разложить по банкам помидоры и перец. Очень вкусно. Один большой недостаток -сок расходится быстрей помидор.
Спасибо.
00
2015-09-04 05:46:10
Читайте внимательно. Разложить по банкам помидоры и перец. Очень вкусно. Один большой недостаток -сок расходится быстрей помидор.
Насчет быстровыпиваемого сока — я закрывала раньше такой сок — помидоры + перец болгарский, без соли, очень вкусно, сколько витаминов — и говорить не надо.
00
2015-09-04 08:01:15
Насчет быстровыпиваемого сока — я закрывала раньше такой сок — помидоры + перец болгарский, без соли, очень вкусно, сколько витаминов — и говорить не надо.
Да, сок получается вкусней помидор.
Комментарий удален
00
2015-09-03 10:47:35
Какая няшечка. Сделаю обязательно.
00
2015-09-03 11:21:14
Какая няшечка. Сделаю обязательно.
Делайте, не пожалеете.
00
2015-09-03 12:21:50
Мне точно это рецепт подойдет, обязательно попробую. Спасибо, Наташа.
00
2015-09-03 12:42:16
Мне точно это рецепт подойдет, обязательно попробую. Спасибо, Наташа.
Когда у нас было море помидор, этот рецепт очень выручал. Он вкусный даже в упрощенном варианте. Пользуйтесь на здоровье.
00
2015-09-04 20:47:25
Наташа, спасибо за рецепт, но Вы не написали сколько нужно помидор. Уточните пожалуйста.
00
2015-09-07 08:20:44
Наташа, спасибо за рецепт, но Вы не написали сколько нужно помидор. Уточните пожалуйста.
Я написала -выход получается 10,5л. Тут главное- сок.
Комментарий удален
00
2015-09-06 21:52:43
Я думаю, что на такое к-во специй нужно 4-5 кг помидор
00
2015-09-07 08:21:53
Я думаю, что на такое к-во специй нужно 4-5 кг помидор
Помидоры никогда не взвешивала. Знала сколько банок надо. раскладывала в них. Помидоры были свои, дачные.
00
2015-09-21 11:39:52
Наташа! А в какой момент выкладываем в кипящий сок хрен, вместе с солью и сахаром? Кипячение ему не повредит?
Купили вчера сетку болгарского перца и 2 ящика помидор. Вот захотела сделать вкусные помидоры по вашему рецепту. Заранее благодарю!!!
00
2015-09-28 11:40:18
Наташа! А в какой момент выкладываем в кипящий сок хрен, вместе с солью и сахаром? Кипячение ему не повредит?
Купили вчера сетку болгарского перца и 2 ящика помидор. Вот захотела сделать вкусные помидоры по вашему рецепту. Заранее благодарю!!!
Я ложила все вместе, в готовый кипящий сок, все нормально.
00
2015-09-28 12:11:06
Я ложила все вместе, в готовый кипящий сок, все нормально.
Тоже вместе с солью и сахаром хрен положила. Сделала помидоры по вашему рецепту. Ещё собираюсь, снова прикупили помидор. Спасибо, что ответили, Наталья.
00
2015-09-28 12:13:58
Тоже вместе с солью и сахаром хрен положила. Сделала помидоры по вашему рецепту. Ещё собираюсь, снова прикупили помидор. Спасибо, что ответили, Наталья.
Я стараюсь всегда отвечать. Просто раньше не смогла.
00
2019-11-01 13:15:02
спасибо! сохранила себе
00
2019-11-01 16:00:08
спасибо! сохранила себе
Очень вкусно. Даже сок вкуснее чем помидоры, вернее на него сразу набрасывались и уничтожали.