Торт Кучерявый пинчер с вишней в мультиварке

Торт Кучерявый пинчер с вишней в мультиварке

Здравствуйте девочки! Люблю готовить в мультиварке, в том числе и печь коржи. Коржи не пригорают и полностью пропекаются. Мои домашние очень полюбили тортики из мультиварки. Побалуйте и вы своих. Торт и правда получается очень вкусный, кого угощала все рецепт спрашивали.

Ингредиенты:

Для теста: Яйцо – 3 шт.

Сахар – 0,5 ст.

Соль – 1 щепотка

Сгущенное молоко – 0,5 банки

Сода – 1 ч. л.

Мука – 2 ст.

Какао – 3 ст. л

Для крема: Сметана (лучше домашняя или магазинная 25%) – 800-900 мл

Сахар – 1 ст. Ванильный сахар – 1 пакетик

Вишня в сиропе или в собственном соку (можно взять замороженную вишню) – 1 банка (0,5 мл).

Для глазури:

Шоколад (любой какой любите, но качественный)-50-80 гр.

Масло сливочное – 1,5 ч. л.

Молоко (по желанию) — 1ч.л.

Начнем с теста. Взбиваем миксером яйца с сахаром и солью добела.

Добавляем сгущенного молока.

Всыпаем 1 ч.л. соды в столовую ложку и гасим ее уксусом.

Далее понемногу добавляем просеянную муку и перемешиваем тесто.

Взбиваем миксером получившееся тесто – комочков быть не должно.

В миску откладываем 5 ст.л. теста, в остальное добавляем какао.

Тесто готово, пора его отравлять в мультиварку.

Чашу смажьте сливочным маслом. На дно выкладываем все белое тесто.

Сверху белого теста выкладываем коричневое. Тесто получается густым, поэтому разные цвета практически не смешиваются между собой.

Печем черно-белый корж на функции «Выпечка» 50 мин. Сразу доставать корж не торопитесь, дайте ему «отдохнуть» 10-15 мин. и только потом открывайте крышку мультиварки и выкладывайте корж на блюдо.

Пока корж остывает, самое время заняться приготовлением крема. Он делается элементарно просто – взбиваем миксером сметану, сахар и ваниль. Жирность сметаны не менее 25% либо используйте загуститель для сметаны.

Готовим шоколадную глазурь: шоколад ломаем на кусочки, выкладываем в мисочку, добавляем молоко и когда шоколад начнем таять масло. Растапливаем на водяной бане, помешивая. Когда глазурь будет иметь однородную консистенцию, снимаем с огня. Мисочку из горячей воды не достаем, чтоб глазурь не застыла.

Корж достаем из мультиварки и белый слой ровно срезаем. Это наше основание торта.

Остальную часть коржа нарезаем кубиками примерно 1,5 х 1,5 см.

Белый корж выкладываем на блюдо и смазываем вишневым сиропом. Если вы используете замороженную вишню, то ее можно сварить с сахаром, добавив немного воды.

После того, как сироп впитался, промазываем корж небольшим количеством крема.

Далее выкладываем примерно 2/3 порции вишни. Предварительно лучше с нее сцедить сироп, чтобы он не вытекал на блюдо.

На следующем этапе обмакиваем каждый кубик нарезанного коржа в крем и выкладываем горкой, перекладывая их оставшейся вишней.

Кубики укладываем достаточно плотно друг к другу, особенно первый слой, чтобы «шапка» не съехала набекрень и не распалась.

Столовой ложкой зигзагообразной струйкой сверху вниз (или как подскажет фантазия) поливаем торт шоколадной глазурью. И оставляем торт пропитываться при комнатной температуре. Можно его испечь утром, тогда до вечера он успеет пропитаться, но лучше все-таки торт оставлять для пропитки на ночь. Торт Кучерявый пинчер с вишней готов! Приятного аппетита!