Мое "хулиганство" на кухне

Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
2015-07-18 09:20:50
Рейтинг: 15768
Комментариев: 21875
Топиков: 694
На сайте с: 27.11.2013

вкусненькое

Я снова «хулиганила» на кухне

Мое "хулиганство" на кухне
делала не большие заготовки... подруга в своем саду-огороде делала прополку-уборку, пригласила меня к себе, я приготовила молочное суфле с курагой и шоколадом, крем-суп луково-сырный (почти францЫя)и завернула творожок+изюмчик в армянский тонкий лаваш и обжарила на сливочно-растительном масле и поехала к подруге...погода была пасмурная мы пили чай и наслаждались тишиной и красотой
Мое "хулиганство" на кухне
потом мне досталась куча ревеня 60 литровый пакет, ревень был молоденький, нежный и приехав домой я отделила черешки, порезала их и убрала в морозильную камеру, разложив по пакетам и заклеила скотчем
Мое "хулиганство" на кухне
|
листочки можно с успехом использовать на голубцы, серые щи, просто потушить с другими овощами, я листочки нарезала полосками и потом нарезала лапшичкой, чуток подвялила
Мое "хулиганство" на кухне
складывала порционно в пакетики
Мое "хулиганство" на кухне
а затем еще и в более крепкий пакет и отправляла в холодильник. Еще по моей просьбе при прореживании-продергивании морковки досталось большое количество морковной ботвы (как известно в ней гораздо больше витаминов, чем в самой морковке), я все тщательно помыла-порезала и отправила так же в морозильную камеру (фото нетуТИ)
Мое "хулиганство" на кухне
и конечно же испекла из ревеня вкуснющий пирог:
у меня было готовое бездрожжевое слоеное тесто: 1 пакетик разморозила - черешки порезала, и пересыпала их с крахмалом, на тонюсенький сочень, присыпанный предварительно крахмалом, (а сегодня у меня кукурузная мука) высыпала наш ревень с крахмалом, присыпала сахаром и отправила в холодную духовку поодпекаться , этим временем я обезжиренный натуральный творог (о,5кг.) пробила погружным блендером с добавлением 3 яичек и 4 ст.ложками с горкой сметанки и чашкой сахара, ревень стал мягоньким, достала пирог и вылила сверху творожно-яичкно-сметанно-сахарную смесьи вновь отправила в духовку
Мое "хулиганство" на кухне
и получилась вот такая краота-вкуснота
Мое "хулиганство" на кухне
сварила немножечко варенья из черешков ревеня и цедры мандаринки (свежую цедру - апельсина, мандарина, лимона оооочень меленько режу кубиками и употребляю сразу, сушу или засахариваю посыпав сахарком и периодически перетряхивая не закрывая крышкой в судочке)
Мое "хулиганство" на кухне
из второй половины теста приготовила смешной, но очень вкусный пирожок: очищенный банан порезала вдоль
пополам, разложила на присыпанный крахмалом сочень и разбросала кусочки шоколада(сын был на пикнике и плитка шоколада расплавилась на солнышке), защипила и получился дивно ароматный дессерт
Спасибо всем, кто дочитал до конца!
Мое "хулиганство" на кухне
это относится ВСЕМ МОИ ФОРУМАНКАМ! СПАСИБО ВАМ, ЧТО ВЫ ЕСТЬ В МОЕЙ ЖИЗНИ!!!
Мне нравится16
Добавить в закладки
Назначить теги
365
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
64 комментария
00
2015-07-18 09:37:05
Вкусно!!!
Комментарий удален
00
2015-07-19 04:53:53
Вкусно!!!
И правда вкусно!
00
2015-07-18 10:02:07
Люда! Молодец -вкусно нахулиганила. А у мена появилось два вопроса: что такое серые щи и зачем было ставить пиров в холодную духовку? А… и еще один = что такое сочень?
00
2015-07-18 20:49:03
Люда! Молодец -вкусно нахулиганила. А у мена появилось два вопроса: что такое серые щи и зачем было ставить пиров в холодную духовку? А… и еще один = что такое сочень?
Серые щи — готовятся из первых листочков которые образуются на кочанчиках капусты;
сочень это раскатанное любое тестечко;
в холодную чтобы тесто поднималось постепенно.
00
2015-07-18 21:20:30
Серые щи — готовятся из первых листочков которые образуются на кочанчиках капусты;
сочень это раскатанное любое тестечко;
в холодную чтобы тесто поднималось постепенно.
Спасибо) как много нового я узнаю благодаря нашему форуму)))
Кстати, я сегодня сварила по Вашему рецепту суп с сыром — дочке очень понравилось)
00
2015-07-19 04:56:40
Спасибо) как много нового я узнаю благодаря нашему форуму)))
Кстати, я сегодня сварила по Вашему рецепту суп с сыром — дочке очень понравилось)
Ирочка, я рада что Доченьке понравился вкусный и полезный супчик.
00
2015-07-18 10:36:15
Как всегда вкусно, полезно, молодец!!!
00
2015-07-18 20:49:45
Как всегда вкусно, полезно, молодец!!!
СПАСИБО
00
2015-07-18 10:59:41
Люда а я не когда не пробовала ревень, взяла все себе, подруженька.
00
2015-07-18 20:50:18
Люда а я не когда не пробовала ревень, взяла все себе, подруженька.
00
2015-07-18 12:06:03
Большое спасибо за рецептики. Очень даже интересно. Я вот, на пример, всегда выбрасываю листья ревня, а их, оказывается, можно упртреблять!!!
00
2015-07-18 20:51:54
Большое спасибо за рецептики. Очень даже интересно. Я вот, на пример, всегда выбрасываю листья ревня, а их, оказывается, можно упртреблять!!!
Бюджетный и вкусный вариант!!!!
00
2015-07-19 10:27:15
Бюджетный и вкусный вариант!!!!
Благодарю, тёзка! Что бы я без тебя делала?!
00
2015-07-19 12:30:13
Благодарю, тёзка! Что бы я без тебя делала?!
Рада быть полезной!
00
2015-07-18 12:47:27
Люда, спасибо за вкусности и неутомимый кулинарный азарт!!! Приготовила кальмара по твоему рецепту и тоже пофантазировала, добавила картошки свеженькой, кабачков и залила сметанкой))ВкуснЯ…
Ревень мы раньше ели, а из-за проблем с желчным пришлось его выполоть… кислое низзя
00
2015-07-18 20:55:32
Люда, спасибо за вкусности и неутомимый кулинарный азарт!!! Приготовила кальмара по твоему рецепту и тоже пофантазировала, добавила картошки свеженькой, кабачков и залила сметанкой))ВкуснЯ…
Ревень мы раньше ели, а из-за проблем с желчным пришлось его выполоть… кислое низзя
Галина, кулинария это всегда различные варианты и вкусные.
А ревень в моем варианте с крахмалом это самое то для больного желудка
00
2015-07-18 20:09:57
Людочка, всё вкусно! спасибо. если бы ещё попробывать вместе
00
2015-07-18 20:56:58
Людочка, всё вкусно! спасибо. если бы ещё попробывать вместе
Аллочка, как будет время и попробуете!
00
2015-07-19 02:12:10
У меня в саду растут 2 больших куста ревеня. И я, к своему позору, ничего из него не делаю. Когда-то пекла пироги из черешков, но сок вытекал — разочаровалась. А что нужно добавлять крахмал, чтобы этого не происходило, узнала, Людочка, только от тебя здесь на нашем сайте. Спасибо тебе за такую ценную для меня информацию. А ты молодчина, кулинар от бога, не то, что некоторые. Не будем говорить кто…
00
2015-07-19 05:03:13
У меня в саду растут 2 больших куста ревеня. И я, к своему позору, ничего из него не делаю. Когда-то пекла пироги из черешков, но сок вытекал — разочаровалась. А что нужно добавлять крахмал, чтобы этого не происходило, узнала, Людочка, только от тебя здесь на нашем сайте. Спасибо тебе за такую ценную для меня информацию. А ты молодчина, кулинар от бога, не то, что некоторые. Не будем говорить кто…

Зимой сварить щи из листочков и черешков ревеня, с вареным яичком и сметанкой ммммм… вкусняшка
намораживай и все в дело, погуляй еще на сайт SAY7; сайт доступный, бюджетный и самый лучший.
00
2015-07-19 17:55:03

Зимой сварить щи из листочков и черешков ревеня, с вареным яичком и сметанкой ммммм… вкусняшка
намораживай и все в дело, погуляй еще на сайт SAY7; сайт доступный, бюджетный и самый лучший.
Людочка! А в какое время заготавливать листья и черешки на зиму? Ведь не во весь летний период ревень пригоден для приготовления в пищу?
00
2015-07-20 09:00:16
Людочка! А в какое время заготавливать листья и черешки на зиму? Ведь не во весь летний период ревень пригоден для приготовления в пищу?
Людочка, если не допускать цветения и периодически вырезать листья, будут подрастать молоденькие и можно практически все время заготавливать. Варенье получается вкусненькое с различными добавками. У нас в этом году очень большая влажность, льют дожди и прохладно, листья сочненькие.
00
2015-07-20 10:45:51
Людочка, если не допускать цветения и периодически вырезать листья, будут подрастать молоденькие и можно практически все время заготавливать. Варенье получается вкусненькое с различными добавками. У нас в этом году очень большая влажность, льют дожди и прохладно, листья сочненькие.
ПОЛУЧАЕТСЯ В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ, ТОЛЬКО ИЗ МОЛОДЫХ ЛИСТЬЕВ?!
00
2015-07-20 10:51:33
ПОЛУЧАЕТСЯ В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ, ТОЛЬКО ИЗ МОЛОДЫХ ЛИСТЬЕВ?!
Да, совершенно верно! Молоденькие черешки и листочки молоденькие.
00
2015-07-20 10:57:45
Да, совершенно верно! Молоденькие черешки и листочки молоденькие.
Благодарю, подруженька!!!
00
2015-07-20 11:18:43
Благодарю, подруженька!!!
00
2015-07-19 04:00:51
Какая Вы чудесная хулиганка!!! Про крахмал в ревень не знала.
00
2015-07-19 05:04:47
Какая Вы чудесная хулиганка!!! Про крахмал в ревень не знала.
Спасибо!!!!Елена, я рада быть полезной для Вас! Леночка, я уже топики делала с пирогами и тестом своего рецепта, совершенно беспроигрышного успеха. А крахмал для ягодок это замечательное его использование в пирогах и пирожках. Я крахмал так же использую для панировки: крахмал+манка+сухие травки-приправки и готовые смеси с солью. Сама в старенькой кофемолке перемалываю: семя укропа+ листочки лаврушки+базилик+разный перец горошком и другими любимыми добавками.
Комментарий удален
00
2015-07-19 13:19:22
Комментарий удален
Благодарю Антонина Вас за теплые слова!
Я родилась в большой семье, нас было 5 родных и один сводный братишка, мы рано остались сиротами, работать я пошла сразу же после школы в 17 лет, в 20 лет вышла замуж и начинали жить далеко от родных (мужа послали по распределению после летного училища гражданской авиации), муж с Украины, я Башкирии, а живем в Ханты-Мансийске, Западная Сибирь. Приехали мы сюда с парой чемоданов, коляской и 8 месячным сынишкой, муж работал один и поэтому я была вынуждена экономить и рачительно распределять свои возможности, собственно этому нас всех учила Мамочка.
Ботву моркови (не много у нее вкус и запах специфический) кладу в салаты, супы, зеленые щи, борщи, тушу с мясом; с ботвой свеклы и молоденькими свеколками варю белорусский холодник — разновидность окрошки.
Раз в неделю-две покупаем морковь, свеклу и всю режу-шинкую как мне надо и складываю с мешочки и кладу в морозильную камеру — в результате экономия времени, эл.энергии и воды, не надо каждый раз тратить время и воду на мытье, один раз включили наготовили, помыли и убрали в шкаф, а когда надо вытащили из морозилки, отделили нужное количество и все...
00
2015-07-19 12:46:30
Спасибо, Людмила за вкусные рецептики.ВАши увлекательные описания читаю с большим удовольствием. Людмила, я очень долго искала ваш рецепт маринада для шашлыков, но так и не нашла. Видно, пропал, а вы не сможете мне повторить, ну пожалуйста.
00
2015-07-19 13:48:47
Спасибо, Людмила за вкусные рецептики.ВАши увлекательные описания читаю с большим удовольствием. Людмила, я очень долго искала ваш рецепт маринада для шашлыков, но так и не нашла. Видно, пропал, а вы не сможете мне повторить, ну пожалуйста.
Людмила Владимировна, спасибо за столь лестный отзыв в мой адрес.
я не мариную мясо для шашлыков-барбекю, мальчишки маринуют в кефире (получается также вкусно), приправа у нас всегда для шашлыков либо с рынка домашняя, либо фирмы Приправыч; в готовой приправе есть не большое количество соли, поэтому не солим совсем; пересыпаю мяско, слегка утрамбовываю и ставлю в холодильник на сутки или более; куриную грудку для барбекю слегка отбиваю и присыпаю приправой для барбекю; рыбу так же — филюшку посыпаем лимонной приправкой или любой другой для рыбы; к мясу обязательно луковый салат и соус, которые делаю сама: большое количество лука репчатого и крымского режу полукольцами, обдаю крутым кипятком, и промываю холодной водой присыпаю лимонной кислотой, чуток солю+1 ч.л. сахара и сухие приправки, свежемолотый перец или смесь перцев+зелень и болгарский перец разного цвета; соус делаю из томатной пасты Помидорка (на 700гр.баночку): немного разбавляю до нужной мне густоты водичкой, добавляю столовую ложку сахара+щедро приправа сухая Хмели-сунели+сушеный базилик+свежемолотый перец+мелко резаную зелень много, головку мелко резаного чеснока (или пропустить через пресс), 2 ст.л.грузинкой аджики и 1 ч.ложку вьетнамской приправы Чили (такие маленькие бутылочки с перчиком чили и чесноком на этикетке), гораздо лучше всякого кетчупа, перед подачей на стол +25% сметаны, можно добавить майонез — тогда в холодильнике хранится дольше.

Готовьте на здоровье! Рада, что мои рецепты нравятся Вам!
00
2015-07-19 15:07:23
Людмила Владимировна, спасибо за столь лестный отзыв в мой адрес.
я не мариную мясо для шашлыков-барбекю, мальчишки маринуют в кефире (получается также вкусно), приправа у нас всегда для шашлыков либо с рынка домашняя, либо фирмы Приправыч; в готовой приправе есть не большое количество соли, поэтому не солим совсем; пересыпаю мяско, слегка утрамбовываю и ставлю в холодильник на сутки или более; куриную грудку для барбекю слегка отбиваю и присыпаю приправой для барбекю; рыбу так же — филюшку посыпаем лимонной приправкой или любой другой для рыбы; к мясу обязательно луковый салат и соус, которые делаю сама: большое количество лука репчатого и крымского режу полукольцами, обдаю крутым кипятком, и промываю холодной водой присыпаю лимонной кислотой, чуток солю+1 ч.л. сахара и сухие приправки, свежемолотый перец или смесь перцев+зелень и болгарский перец разного цвета; соус делаю из томатной пасты Помидорка (на 700гр.баночку): немного разбавляю до нужной мне густоты водичкой, добавляю столовую ложку сахара+щедро приправа сухая Хмели-сунели+сушеный базилик+свежемолотый перец+мелко резаную зелень много, головку мелко резаного чеснока (или пропустить через пресс), 2 ст.л.грузинкой аджики и 1 ч.ложку вьетнамской приправы Чили (такие маленькие бутылочки с перчиком чили и чесноком на этикетке), гораздо лучше всякого кетчупа, перед подачей на стол +25% сметаны, можно добавить майонез — тогда в холодильнике хранится дольше.

Готовьте на здоровье! Рада, что мои рецепты нравятся Вам!
Спасибо большое. Обязательно воспользуемся
00
2015-07-19 17:03:22
Спасибо большое. Обязательно воспользуемся
Я рада, Людмила Владимировна и Вы можете задать мне и другие вопросы, интересующие Вас. Я очень люблю «хулиганить»!вкусностей и приятностей Вам!
00
2015-07-21 19:11:35
Я рада, Людмила Владимировна и Вы можете задать мне и другие вопросы, интересующие Вас. Я очень люблю «хулиганить»!вкусностей и приятностей Вам!
Еще раз спасибо и вот сразу же воспользуюсь вашим предложением.У нас растут кабачки и вот мне хотелось бы сделать икру кабачковую такую. какую ела в советском прошлом.Но никак не найду подходящего рецепта -все не тот получается вкус. А вы не знаете?
00
2015-07-22 07:06:33
Еще раз спасибо и вот сразу же воспользуюсь вашим предложением.У нас растут кабачки и вот мне хотелось бы сделать икру кабачковую такую. какую ела в советском прошлом.Но никак не найду подходящего рецепта -все не тот получается вкус. А вы не знаете?
У меня Мамочка, делала по осени не совсем икру, но вкусняшку, я так же делаю,
все в равных количествах: кабачки, разные всякие помидорчики, морковку, лук все измельчить (Мамуля делала на мясорубке, а сейчас конечно блендер)сахар и соль по вкусу, растительное масло, специи и варить все до готовности, закатывать в стерильные банки.
00
2015-07-22 20:04:33
У меня Мамочка, делала по осени не совсем икру, но вкусняшку, я так же делаю,
все в равных количествах: кабачки, разные всякие помидорчики, морковку, лук все измельчить (Мамуля делала на мясорубке, а сейчас конечно блендер)сахар и соль по вкусу, растительное масло, специи и варить все до готовности, закатывать в стерильные банки.
Спасибо, Люда, что откликнулась. Обязательно попробую
00
2015-07-24 16:46:29
Спасибо, Люда, что откликнулась. Обязательно попробую
00
2015-07-19 21:33:11
Люда! Ты просто кладезь кулинарных рецептов!
00
2015-07-20 09:13:44
Люда! Ты просто кладезь кулинарных рецептов!
Ниночка, спасибо за теплые слова!
Я очень рано начала готовить, еще на примусах, газа и в помине не было, Мамочка работала нянечкой в ясельной группе и мне хотелось чтобы она хоть чуток отдыхала, летом я готовила каждый день. Маму встречала с работы и мы с ней шли и болтали.
00
2015-07-21 19:13:57
Ниночка, спасибо за теплые слова!
Я очень рано начала готовить, еще на примусах, газа и в помине не было, Мамочка работала нянечкой в ясельной группе и мне хотелось чтобы она хоть чуток отдыхала, летом я готовила каждый день. Маму встречала с работы и мы с ней шли и болтали.
Люда, вы напомнили мне давнее прошлое. Я очень хорошо помню, как готовили на примусе, потом на керогазе.И дом, мне кажется, пропитывался этим керосиновым запахом
00
2015-07-22 07:10:43
Люда, вы напомнили мне давнее прошлое. Я очень хорошо помню, как готовили на примусе, потом на керогазе.И дом, мне кажется, пропитывался этим керосиновым запахом
От керогаза больше запаха, а вот примус меньше запахов издавал.Мы готовили на веранде, на огромное лавке или на улице, а зимой на печи, духовке, у нас была большая семья, Папа, Мама, Бабуля и двое братьев и 2 сестер.
00
2015-07-19 23:28:22
Спасибо, Людмила. рыбку по Вашему рецепту семья съела в выходной. все довольны. все получилось, мне достался холодный кусок, т.к. кто не работает- тот ест ( Я как раз работала), ну ревеня у меня нет-поверю НА СЛОВО- все вкусно. пользуюсь тоже твор-смет-сах-яичной смесью. Это удобно- для всех фруктов. получается разный десерт, в свое время нашей семье тоже приходилось экономить, а детей хотелось чем-то порадовать- придумывала из всего. что выросло и что можно было купить. сейчас такие фруктово-творожные запеканочки любят внуки.
00
2015-07-20 09:23:11
Спасибо, Людмила. рыбку по Вашему рецепту семья съела в выходной. все довольны. все получилось, мне достался холодный кусок, т.к. кто не работает- тот ест ( Я как раз работала), ну ревеня у меня нет-поверю НА СЛОВО- все вкусно. пользуюсь тоже твор-смет-сах-яичной смесью. Это удобно- для всех фруктов. получается разный десерт, в свое время нашей семье тоже приходилось экономить, а детей хотелось чем-то порадовать- придумывала из всего. что выросло и что можно было купить. сейчас такие фруктово-творожные запеканочки любят внуки.
Наталия, я рада, что рецептик с рыбкой пришелся по вкусу и Вам, и домочадцам, холодная она так же вполне съедобна.
Да совершенно согласна, такая заливочка универсальна для ягод-фруктов. А внуки это конечно святое, они на всю свою жизнь запомнят Бабулины вкусняшки.
00
2015-07-20 13:59:11
Как интересно, Людмила вы храните «ревень». Честно говоря не знаю, что это такое, есть ли у нас в Ташкенте? Но интересно так же можно хранить в холодильнике любую зелень — укропчик, кинзу...? Зимой хочется зелёненького…
Спасибо Вам за Ваше «хулиганство», узнаём много чего новенького и вкусненького и, конечно, за то что Вы у нас есть!
00
2015-07-20 21:50:03
Как интересно, Людмила вы храните «ревень». Честно говоря не знаю, что это такое, есть ли у нас в Ташкенте? Но интересно так же можно хранить в холодильнике любую зелень — укропчик, кинзу...? Зимой хочется зелёненького…
Спасибо Вам за Ваше «хулиганство», узнаём много чего новенького и вкусненького и, конечно, за то что Вы у нас есть!
Верочка, спасибо за теплые слова, вот нет у меня доченьки и невестки, некому передать свой жизненный опыт и умение, а очень и очень жаль… знать судьба моя такая, Сыны умеют многие, как и многие в нашем роду, мужчины не гнушаются женской работой, а женщины умеют делать мужскую работу… конечно же без фанатизма.
Верочка, в морозильной камере можно хранить любую зелень, овощи и фрукты, а также и полуфабрикаты, если у Вас возникнут вопросы я отвечу
00
2015-07-21 10:25:44
Верочка, спасибо за теплые слова, вот нет у меня доченьки и невестки, некому передать свой жизненный опыт и умение, а очень и очень жаль… знать судьба моя такая, Сыны умеют многие, как и многие в нашем роду, мужчины не гнушаются женской работой, а женщины умеют делать мужскую работу… конечно же без фанатизма.
Верочка, в морозильной камере можно хранить любую зелень, овощи и фрукты, а также и полуфабрикаты, если у Вас возникнут вопросы я отвечу
Но у Вас есть «мы»!
И мы рады перенять Ваши умения и опыт с огромным удовольствием!
Людочка, мы преобрели холодильник с боольшой морозильной камерой в прошлом году. И я уже пробовала замораживать фрукты, спасибо тётушке. Как-то здесь тоже выкладывали способ заморозки, что-то типо зажарки: помидоры, перчик, зелень — всё это мылось, резалось и замораживалось в стаканчиках пластиковых, а затем в пакетики складывалось. Этот метод я тоже попробовала. Вообще класс! Зимой в супчик, вкуснотища. Чесно говоря не помню кто выкладывал, но огромное спасибо! А вот отдельно зелень — укропчик, кинзу… чтобы как свежая была и не портилась, вот такую б хотелось. Если вы пробовали хранить таким образом, поделитесь, пожаалуйста.
00
2015-07-21 18:32:28
Но у Вас есть «мы»!
И мы рады перенять Ваши умения и опыт с огромным удовольствием!
Людочка, мы преобрели холодильник с боольшой морозильной камерой в прошлом году. И я уже пробовала замораживать фрукты, спасибо тётушке. Как-то здесь тоже выкладывали способ заморозки, что-то типо зажарки: помидоры, перчик, зелень — всё это мылось, резалось и замораживалось в стаканчиках пластиковых, а затем в пакетики складывалось. Этот метод я тоже попробовала. Вообще класс! Зимой в супчик, вкуснотища. Чесно говоря не помню кто выкладывал, но огромное спасибо! А вот отдельно зелень — укропчик, кинзу… чтобы как свежая была и не портилась, вот такую б хотелось. Если вы пробовали хранить таким образом, поделитесь, пожаалуйста.
Верунька! Я все храню в морозильной камере в свежем виде. Зелень мою, немного полежит на полотенце, чтобы подсохла, потом режу и в пакет. Можно в специальный для заморозки, он потолще, а если нет, то просто в обычный полиэтиленовый пакет и в морозилку. Пакетик должен быть плоский, тогда из него всё легко и просто достаётся.
00
2015-07-22 09:25:35
Верунька! Я все храню в морозильной камере в свежем виде. Зелень мою, немного полежит на полотенце, чтобы подсохла, потом режу и в пакет. Можно в специальный для заморозки, он потолще, а если нет, то просто в обычный полиэтиленовый пакет и в морозилку. Пакетик должен быть плоский, тогда из него всё легко и просто достаётся.


Спасибо за Ваше внимание! Обязательно попробую в этом году!
00
2015-07-22 07:26:02
Но у Вас есть «мы»!
И мы рады перенять Ваши умения и опыт с огромным удовольствием!
Людочка, мы преобрели холодильник с боольшой морозильной камерой в прошлом году. И я уже пробовала замораживать фрукты, спасибо тётушке. Как-то здесь тоже выкладывали способ заморозки, что-то типо зажарки: помидоры, перчик, зелень — всё это мылось, резалось и замораживалось в стаканчиках пластиковых, а затем в пакетики складывалось. Этот метод я тоже попробовала. Вообще класс! Зимой в супчик, вкуснотища. Чесно говоря не помню кто выкладывал, но огромное спасибо! А вот отдельно зелень — укропчик, кинзу… чтобы как свежая была и не портилась, вот такую б хотелось. Если вы пробовали хранить таким образом, поделитесь, пожаалуйста.
Вот пока была на даче у подруги, Ниночка Вам и ответила. Я еще так же упаковываю в не большие пакеты и дополнительно заклеиваю скотчем, а потом еще и в общий больший и крепкий пакет; таким образом храню все овощи и фрукты в морозильной камере.
Можно замораживать не кондиционные помидоры, если измельчить блендером и заморозить в формочках для заморозки, а потом извлечь и хранить в пакетах. Есть способ (из интернета) хранить зелень залить водой в формочках или охлажденным жиром.
00
2015-07-22 09:19:32
Вот пока была на даче у подруги, Ниночка Вам и ответила. Я еще так же упаковываю в не большие пакеты и дополнительно заклеиваю скотчем, а потом еще и в общий больший и крепкий пакет; таким образом храню все овощи и фрукты в морозильной камере.
Можно замораживать не кондиционные помидоры, если измельчить блендером и заморозить в формочках для заморозки, а потом извлечь и хранить в пакетах. Есть способ (из интернета) хранить зелень залить водой в формочках или охлажденным жиром.

Спасибо пребольшущее, обязательно воспользуюсь Вашими советами.

00
2015-07-22 09:31:14

Спасибо пребольшущее, обязательно воспользуюсь Вашими советами.

Спасибо, дорогие мои, что Вы есть!!!

00
2015-07-22 09:57:49
Спасибо, дорогие мои, что Вы есть!!!

Удачи и вкусных заготовок!
00
2015-07-22 10:22:29
Удачи и вкусных заготовок!

00
2015-07-24 16:43:03

Спасибо пребольшущее, обязательно воспользуюсь Вашими советами.

00
2015-07-29 11:42:17
мммм, какая вкусняшка!!! Людмила, похулиганила ты здорово, плодотворно а главное вкуснятинки сколько, еще и зимой хватит… Из листьев ревня я тоже варю супчик (Как из щавеля) А вот не знала, что ботву моркови можно использовать в пищу.Не подскажите какое нибудь «хулиганство» с ботвой морковной?
Сколько нового я узнаю здесь, на сайте!!! Спасибочки, огромноеееее!!!
00
2015-07-29 14:02:50
мммм, какая вкусняшка!!! Людмила, похулиганила ты здорово, плодотворно а главное вкуснятинки сколько, еще и зимой хватит… Из листьев ревня я тоже варю супчик (Как из щавеля) А вот не знала, что ботву моркови можно использовать в пищу.Не подскажите какое нибудь «хулиганство» с ботвой морковной?
Сколько нового я узнаю здесь, на сайте!!! Спасибочки, огромноеееее!!!
Инга, я ее как всякую зелень добавляю в салаты и соусы; супы и щи-борщи в самый последний момент, перед подачей на стол.
Можно использовать и ботву свеклы в супы-холодники; молодые листочки и побеги вишни, малины, смородины в чаи и многое, многое другое. Великое множество полезного, а в особенности выращенного или купленного у бабушек. У меня Папа собирал травы и «казенный», как он называл чай из магазина он вообще не пил никогда. Я так же всегда старалась привить вкус травяного чая и других натуральных продуктов своим детям и мне это удалось. Мои дети имеют вкус к натуральным продуктам. Старший Сын никогда не употребляет сложные соусы и младший Сын имеет свой вкус, они оба прекрасно готовят, а я по сей поры с превеликим удовольствием поощряю их в этом.
Желаю Вам приятных и вкусных блюд и вкусных открытий.
00
2015-07-29 14:40:03
Инга, я ее как всякую зелень добавляю в салаты и соусы; супы и щи-борщи в самый последний момент, перед подачей на стол.
Можно использовать и ботву свеклы в супы-холодники; молодые листочки и побеги вишни, малины, смородины в чаи и многое, многое другое. Великое множество полезного, а в особенности выращенного или купленного у бабушек. У меня Папа собирал травы и «казенный», как он называл чай из магазина он вообще не пил никогда. Я так же всегда старалась привить вкус травяного чая и других натуральных продуктов своим детям и мне это удалось. Мои дети имеют вкус к натуральным продуктам. Старший Сын никогда не употребляет сложные соусы и младший Сын имеет свой вкус, они оба прекрасно готовят, а я по сей поры с превеликим удовольствием поощряю их в этом.
Желаю Вам приятных и вкусных блюд и вкусных открытий.
Спасибо, Людмила.Попробую. Жаль у меня нет огорода. но в магазине можно купить с ботвой морковь. попробую. очень мне стало интересно попробовать этот вкус. Спасибо Большое Еще раз! Хорошо, что ваши дети любят чаи на травах. всё натуральное. Я тоже такие люблю.А детей вот не приучила.
00
2015-07-29 14:54:22
Спасибо, Людмила.Попробую. Жаль у меня нет огорода. но в магазине можно купить с ботвой морковь. попробую. очень мне стало интересно попробовать этот вкус. Спасибо Большое Еще раз! Хорошо, что ваши дети любят чаи на травах. всё натуральное. Я тоже такие люблю.А детей вот не приучила.
Инга, у меня так же нет своего огорода… 8-(
Вы можете договорится с жителями у которых есть участки, а детям можно и сейчас донести вкус натурального, у нас по крайней мере в России можно купить в аптеке любые травки-муравки, Вы только посмотрите как Японцы из обычного чаепития создали ЧАЙНУЮ ЦЕРЕМОНИЮ…
если у вас возникнут еще вопросы, то я всегда открыта для общения<img
00
2015-07-29 21:42:24
Инга, у меня так же нет своего огорода… 8-(
Вы можете договорится с жителями у которых есть участки, а детям можно и сейчас донести вкус натурального, у нас по крайней мере в России можно купить в аптеке любые травки-муравки, Вы только посмотрите как Японцы из обычного чаепития создали ЧАЙНУЮ ЦЕРЕМОНИЮ…
если у вас возникнут еще вопросы, то я всегда открыта для общения<img
Людмила, спасибо огромное!!! тоже люблю на «Ты».
Мы живем в Германии. И дети привыкли уже все бутылированное пить… МОя вина — если бы я с детства их приучала… иногда когда болеют они все таки выпивают чай с малиной или просто чай с бергамотом ( но опять же не натуральный.увы) Они его так смешно называют. «Чай с бегемотом»:) а раньше Мы с отцом, мамой всегда на травках заваривали из собственного огорода. он был такой душистый… ммммм. мне кажется я до сих пор помню этот вкус и запах… Ах, Людмила. тааак захотелось именно такого чаечка, на тавках!
00
2015-07-30 07:02:33
Людмила, спасибо огромное!!! тоже люблю на «Ты».
Мы живем в Германии. И дети привыкли уже все бутылированное пить… МОя вина — если бы я с детства их приучала… иногда когда болеют они все таки выпивают чай с малиной или просто чай с бергамотом ( но опять же не натуральный.увы) Они его так смешно называют. «Чай с бегемотом»:) а раньше Мы с отцом, мамой всегда на травках заваривали из собственного огорода. он был такой душистый… ммммм. мне кажется я до сих пор помню этот вкус и запах… Ах, Людмила. тааак захотелось именно такого чаечка, на тавках!

Инга, а может в аптеке продают?! я частенько беру в аптеке, Папы нет в живых, на Северах травки растут другие…
00
2015-07-30 07:49:33

Инга, а может в аптеке продают?! я частенько беру в аптеке, Папы нет в живых, на Северах травки растут другие…
Жалко, что близкие люди нас иногда покидают, но пока они в памяти у нас, они с нами, мои родители, слава Богу, живы, но у меня погиб мой единственный брат, прошло уже почти 11 лет. Но память о нем всегда со мной, и в памяти у тебя, твой папа всегда с тобой!
Спасибо за идею, Я же и беру там ромашку и тать и мачеху. а вот зверобойчик или там душмянку — не додумалась что- то… Спасибо, Людмила! Здесь еще есть специальные магазинчики чаевые, там всякие сборы. я как то брала один пакетик. но что то не то… Точно нужно через аптеку попробовать.Там уж точно будут те травки, просто высушенные.
00
2015-07-30 08:14:12
Жалко, что близкие люди нас иногда покидают, но пока они в памяти у нас, они с нами, мои родители, слава Богу, живы, но у меня погиб мой единственный брат, прошло уже почти 11 лет. Но память о нем всегда со мной, и в памяти у тебя, твой папа всегда с тобой!
Спасибо за идею, Я же и беру там ромашку и тать и мачеху. а вот зверобойчик или там душмянку — не додумалась что- то… Спасибо, Людмила! Здесь еще есть специальные магазинчики чаевые, там всякие сборы. я как то брала один пакетик. но что то не то… Точно нужно через аптеку попробовать.Там уж точно будут те травки, просто высушенные.
Да это так, Инга. Конечно они в нашей памяти, наших воспоминаниях пока мы живы.