Сыпчик из плавленного сырка и зелёного горошка.

Дорогие дамы!

Хочу рассказать и показать вам, как я готовлю этот простой, но очень вкусный супчик.

Как — то, комментируя какой-то топик с рецептами, я обмолвилась, что готовлю этот супчик иногда. Попросили рассказать, как супчик готовится. Вот я составила первый в моей жизни пошаговый рецепт кулинарный! Думаю, многие из вас знают и готовят этот супчик.

Я живу в Норвегии, здесь супы почти не едят, но вот этот простой супчик мои дети очень любят, едят его с большим удовольствием всегда! Я, правда, стараюсь готовить его редко, чтобы им не «приелось».

Ингредиенты на кастрюлю в 4 литра:

Бульон/Вода — примерно 3,5 литра.

Картофель — 4 средних, брусочками.

Морковь — 1 большая, на крупной тёрке.

Пастернак сладкий — 1 средний, на крупной тёрке. Можно корень петрушки или сельдерея.

Лук — 1 большая, порезать мелко.

Цветная капуста — 1/2 венка, порезать на мелкие букетики.

Брокколи — 1/3 венка, порезать на букетики. (Можно и без брокколи!)

Зелёный горошек — 150-200 гр.

Сыр сливочный мягкий — баночка в 200-250 гр, можно заменить 2 — мя плавленными сырками.

Масло растительное для зажарки.

Соль и специи по желанию.

Приступим:

1. Вот продукты, которые идут в суп. Недавно мне прислали из России вот такой Сливочный сырок. Его я и припасла для этого случая. Пастернака или корня петрушки у меня не было, но был корень сульдерея. Я взяла кусочек с маленький кулачок. Лук был у меня только красный. Горошек у меня замороженный.

2. Порежьте овощи. Горошек залейте кипятком. Сырок вилочкой растворите в 0,5 стакане кипятка, должно быть без комочков, нужно вилочкой хорошо поработать.

2. В кипящую воду бросьте порезанную картошку. (Я бульоном не пользуюсь, варю на воде.) Залейте цветную капусту кипятком.

3. Одновременно делайте зажарку: разогрейте растительное масло в сковородке/казане. Когда масло будет горячим, обжарьте лучок на среднем огне, он должен быть прозрачным. NB: Масла должно быть примерно на 0,5 см больше уровня лука. Добавьте морковку + сельдерей, обжарьте ещё минут 5, постоянно мешая. Потом налейте немного кипятка и дайте овощам потомитьмя на слабом огне.

4. Когда картошка сварится на половину, добавьте в кастрюлю сырную смесь + зелёный горошек. Предварительно слейте воду/кипяток, в котором горошек «размараживался».

5. Когда горошек начнёт всплывать, дабавьте цветную капусту.

6. Когда цветная капуста будет почти готова, дабавьте в кастрюлю брокколи и нашу зажарку, которая томилась на слабом огне всё это время и которую мы изредка помешивали. В самом конце добавляем соль и специи, на ваш вкус. Я добавила соль с зеленью, которую я делаю летом (баночка слева), сухую кинзу (баночка посередине) и немного свеже — помолотого перчика. Летом лучше всего добавить, конечно, свежею зелень.

Прибавьте огонь и как немного забулькает, выключайте. Дайте супчику настоятся с пол часа. Супчик готов!

Приятного аппетита! Очень вкусно с домашним хлебом/булочками.

Большое спасибо, что посмотрели мой топик. Надеюсь, мой рецепт вам пригодится, понравится.

Хорошей вам всем недели!