Универсальное тесто на кефире

tastyminute (Оксана)
2016-08-01 18:43:37
Рейтинг: 6217
Комментариев: 746
Топиков: 153
На сайте с: 20.06.2016

Простейший рецепт теста на кефире. Из этого теста я готовлю пирожки с самыми разными начинками, пироги с мясом и капустой, пончики с кремом, вергуны, лепёшки, пиццу… Вкусные пирожки за полчаса — это реально! Недавно проверила — тесто после заморозки остается таким же вкусным и воздушным.

Ингредиенты:
  • Кефир — 500 мл
  • Мука пшеничная — 800 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Масло подсолнечное — 50 мл
  • Масло сливочное — 40 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Готовить тесто очень просто. Смотрите видео (всего минутка!).
В миске смешиваю кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Добавляю подсолнечное масло. Все перемешиваю. Оставляю на 5 минут.
В другую миску насыпаю часть муки и перетираю ее со сливочным маслом.
Вливаю кефирную смесь в муку и перемешиваю. Добавляю ещё муку, замешиваю тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Но тесто должно остаться мягким! Не нужно сильно вымешивать!
Все. Оставляю под полотенцем минут на 20 — 30. Но и это не обязательно. Пирожки я готовлю сразу, затем даю им полежать на столе минут 10 и жарю.

Вот несколько блюд, которые я вчера приготовила из этого теста:
Универсальное тесто на кефире
Универсальное тесто на кефире
Универсальное тесто на кефире
Универсальное тесто на кефире
Универсальное тесто на кефире
Универсальное тесто на кефире
Мне нравится83
Добавить в закладки
Назначить теги
1259
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя tastyminute (Оксана)
0+2
2016-08-01 19:31:14
Спасибо за рецепт!
0+1
2016-08-01 19:36:28
Оксана, спасибо большое за рецепт!
Обязательно попробую.
0+1
2016-08-01 19:37:25
0+1
2016-08-01 19:38:43
Спасибо за рецепт, забрала себе.
0+1
2016-08-01 19:41:10
какая вкуснота!
0+1
2016-08-01 19:42:13
Спасибо за рецепт! Будем пробовать печь!
0+1
2016-08-01 20:02:08
Спасибо! Люблю быстрое тесто! А «жарить» — это в масле или в духовке?
00
2016-08-01 21:03:17
Спасибо! Люблю быстрое тесто! А «жарить» — это в масле или в духовке?
В масле. Я добавила видео, как я все это готовлю — в ускоренном варианте :)) www.youtube.com/watch?v=0C9sFs7WEb8
00
2016-08-01 20:15:31
Оксанка, все выглядит так аппетитно, что хочется сразу все попробовать, а не идти на кухню и начинать готовку самой!
00
2016-08-01 21:57:02
Оксанка, все выглядит так аппетитно, что хочется сразу все попробовать, а не идти на кухню и начинать готовку самой!
Угощайтесь :))
00
2016-08-01 21:04:49
Как я все это готовлю:
www.youtube.com/watch?v=0C9sFs7WEb8
00
2016-08-01 21:27:46
Как всегда замечательно.спасибоо
00
2016-08-01 21:52:34
Как всегда замечательно.спасибоо
Спасибо :))
00
2016-08-01 21:37:21
Спасибо за рецепт! Завтра будем пробовать испечь пончики.
00
2016-08-02 09:06:27
Ну какая тут диета? Все, в выходные на даче буду стряпать пирожки с капустой! Спасибо за рецепт!
00
2016-08-02 09:16:48
Ну какая тут диета? Все, в выходные на даче буду стряпать пирожки с капустой! Спасибо за рецепт!
Да, с фигурой беда!..
С капустой пирожочки получаются оооочень вкусные! Но мои мальчики больше любят с картошкой и печенью (как на фото). :))
00
2016-08-02 11:53:06
Оксана, спасибо за рецепт. Люблю простые рецепты, без заморочек, бе дрожжей, быстрые в приготовлении. На даче в выходные замутю!
00
2016-08-02 17:49:22
Оксана, спасибо за рецепт. Люблю простые рецепты, без заморочек, бе дрожжей, быстрые в приготовлении. На даче в выходные замутю!
На здоровье! Буду рада, если понравится :))
00
2016-08-02 14:11:57
Классный рецептик! Спасибо! Оксана, Вы жарите на масле, а для духовки подойдёт?
00
2016-08-02 17:48:06
Классный рецептик! Спасибо! Оксана, Вы жарите на масле, а для духовки подойдёт?
Жарю на масле или в большом количестве масла. Смотрите здесь www.passionforum.ru/posts/51104-top-5-blyud-iz-testa-na-kefire.html
Я показала, как я все это жарю (коротенькое видео).
00
2016-08-02 16:13:41
Как здорово, спасибо! Забрала с благодарностью. Я тоже делаю тесто на кефире, но попробую ваше. Уж больно соблазнительно выглядит результат.
00
2016-08-02 16:54:56
Как здорово, спасибо! Забрала с благодарностью. Я тоже делаю тесто на кефире, но попробую ваше. Уж больно соблазнительно выглядит результат.
Спасибо, за рецепт. Опробую на даче.
00
2016-08-02 17:48:40
Как здорово, спасибо! Забрала с благодарностью. Я тоже делаю тесто на кефире, но попробую ваше. Уж больно соблазнительно выглядит результат.
Спасибо! Главное, что результатом можно наслаждаться уже через полчаса! :))
00
2016-08-02 19:07:50
Спасибо за рецепт! А если делать в духовке, то только пиццу? если пирожки то жарить?
00
2016-08-02 22:56:11
Спасибо за рецепт! А если делать в духовке, то только пиццу? если пирожки то жарить?
Из этого теста пирожки жарю только на масле. А в духовке готовлю пиццу и пироги с мясом и капустой.