Засолка сельди в банке (Настоящий бочковой засол)

Селедку обожаю.У нас она не продается свежая.Только в русских магазинах.

Аналогично;-)))Но у нас она и свежая не продается, периодически приожу банку из Москвы. А теперь буду бродить по магазинам и искать хотя бы замороженную, рецептик-то теперь есть! Мерси автору топика, не знаю как звать-величать!

А 6 столовых соли на 2 литра воды не мало ли? Я вот все время солю 6 столовых соли и 6 сахара на 1 литр воды, получается вкусная, не соленая.Ваша, наверное менее соленая, но просаливается ли? Я почему интересуюсь селедку обожаю до безумия, а так как давление, то хочется что-бы слабосоленая была.Но из-за того, что по осени попала в инфекционку с сальмонелезом и понаслышалась там ужасов про ботулизм, ужасно боюсь недосоленной рыбы.Как на счет безопасности?

спасибо Наташа за очередную вкусняшку! пойду завтра в магазин за селедкой.

Наташенька, спасибо за рецепт. Посолила, наелись. Семья в восторге. Мы вообще любители соленой рыбки, но вот как то не решалась сама селедку солить. Супер. Спасибо