Пицца на дрожжевом тесте с грибами и ветчиной

|
•
Делаем дрожжевое тесто. Ставим в тёплое место на 1 час. Через 20 минут - обминаем, скатываем опять в шар - и опять в тёплое место. На фото тесто уже после этой процедуры.
Этим временем готовим ингредиенты:
1. Томатную пасту смешиваем с майонезом
2. Лук репчатый нарезаем полукольцами
3. Режем кубиками ветчину
4. Режем соломкой свежий небольшой огурец (у меня был большой, и я использовала половину того количества, что на фото, остальное - в окрошку)
5. Порезала зелень салата соломкой
6. Помидоры порезала полукружочками средней толщины
7. Сыр потёрла на крупной тёрке
8. Зелёный лук порезала не крупно. Им посыпаю верх пиццы за 5 минут до готовности.
Тесто поднялось, можно доставать.
•
Раскатать по размеру противня. На противень кладу лист бумаги для выпечки, просто удобно потом вынимать. Тесто я делаю с бортиками, так меньше вытекает образовавшийся сок.
Намазать тесто смесью томат. пасты и майонеза.
Распределить все продукты по очерёдности, описанной в шаге 2. Кроме зелёного лука - его мы посыплем в конце выпечки.
Ставим противень с оформленной пиццей в тёплую духовку для подъёма теста примерно на 20-30 минут.
По истечение этого времени, вынимаем противень, включаем духовку на 200 градусов. У меня она прогревается за 15 - 20 (до 250 градусов) минут.
Ставим пиццу в разогретую духовку на 30 минут печься. Можно печь с конвекцией, но тогда температура должна быть 180 градусов.
За 5 минут до окончания, посыпать резанным зелёным луком, петрушкой, укропом (по желанию).
Вынуть, остудить.

P.S. Описывала дольше, чем делала.
Извините, если мало фото - у нас интернет мобильный, и тот работает через пень-колоду. Все мои действия с ним - это испытание на прочность моей нервной системы.

Наслаждаемся видом и вкусом пиццы.
Приятного аппетита !!!