041. Тропическое киноа

Юнга, спасибо за рецепт!
Впервые услышала об этой крупе, почитала… Помимо полезных свойств, нашла и возможном вреде…
«Киноа, цена которой довольно высока (примерно 100 российских рублей за 100 г), продается практически в каждом современном магазине. Следует отметить, что такая злаковая культура может не только поспособствовать улучшению самочувствия за счет большого количества полезных элементов, но и нанести вред здоровью. Так, оболочки плодов содержат в себе сапонины. Если они попадут в кровоток, то человек может очень сильно отравиться. Именно поэтому перед употреблением в пищу крупу следует долго вымачивать и хорошенько промывать.
Нельзя не сказать и о том, что педиатры крайне не рекомендуют включать блюда из этого злака в меню маленьких детей (младше 2 лет). Это связано с тем, что в таком возрасте стенки кишечника недостаточным образом сформированы, чтобы не пропустить сапонины в кровь. Препятствием для употребления данного злака могут быть заболевания почек, а также подагра.»
Подробнее здесь:
fb.ru/article/161770/kinoa---chto-eto-takoe-kinoa-kak-gotovit

спасибо

Может быть… Просто не всегда продавцы доводят информацию до покупателей. Вот, например, когда у меня дочка маленькая была, я стала по рекомендации педиатра вводить ей в рацион свежевыжатые соки, свекольный в том числе. Но её от свекольного стало рвать (извините). Естественно, я перестала его давать, а позже узнала, что свежевыжатый свекольный сок детям пить нельзя, можно отравиться. Его необходимо выдержать часа 4 перед употреблением.
Или ещё, когда я была беременна, заболела, и терапевт выписала мне настойку календулы. А она, оказывается, беременным противопоказана, т.к. на ранних сроках может вызвать выкидыш. Т.е. мнгого даже врачи не знают, к сожалению.
Ясное дело, что нет смысла шарахаться от новых продуктов, но лучше уж знать о них все за и против.

Попробовала киноа в ресторане ИКЕА, очень понравилось. Хотя у меня гастрит и много других заболеваний, никаких плохих последствий не заметила. К сожалению этот продукт почему-то исчез из меню…

Вначале я бы не сказала, что слишком высокие были цены, как обычно…