2 Мой пирог: Подсолнух

2 Мой пирог: Подсолнух.Чувашская сказка "Пирог веревочкой" | Чувашские народные сказки...

«Жили-были старик со старухой. Как-то собрался старик в поле свою полоску пахать и еще накануне вечером наказал старухе:— Испеки-ка мне, старуха, пирог, да не простой, а вере¬вочкой.
Захотелось старику отведать пирога, заделанного по краю витым узором, да и все тут.»…
****************************************
Ну, захотелось старику чего-то такого-энтакого витиеватого...1. Берем дрожжевое тесто, раскатываем два одинаковых круга. Один откладываем в сторонку. Второй переносим в форму, смазанную растит. маслом.

2. Середину круга закрываем блюдцем (я закрыла пласмассовой крышкой), края смазываем растопленным слив. маслом и посыпаем маком. Снимаем блюдце и на середину круга кладем начинку. У меня варенье: яблоки с апельсинами

3. Накрываем вторым кругом. Края подсолнуха надрезать (до круга с начинкой) Должно быть четное количество лепестков. Брать два лепестка и один крутить влево, второй вправо — сделать две спиральки. Итак, все лепестки. Пирог смазываем растопленным слив. маслом. Середину посыпаем очищенными семечками. Дать расстояться минут 20.

4. Подсолнух поставить в духовку, нагретую до 180град. Печь минут 25… Когда начнет подрумяниваться — вынуть пирог и смазать его взбитым сырым желтком и опять поставить в духовку запекать дальше.