Самый лучший рецепт паштета из печени — попробуйте сами! Печёночный паштет дома

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нежного и очень вкусного печёночного паштета. Готовится он просто, получается ароматным и мягким, а подавать его можно и на каждый день, и к праздничному столу. Давайте вместе приготовим!

Ингредиенты 

куриная печень – 350 г

растительное масло – 1–2 ст. л.

лук репчатый – 100 г

морковь – 100 г

вода – 100 мл

сливочное масло – 30 г 

соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Подготовка овощей

На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.

Шаг 2. Обжаривание моркови

Добавьте натёртую или мелко нарезанную морковь. Жарьте вместе с луком до лёгкого золотистого цвета.

Шаг 3. Добавление печени

Выложите промытую и нарезанную куриную печень. Обжарьте 2–3 минуты, пока она не побелеет.

Шаг 4. Тушение

Влейте воду, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15–20 минут. Печень и морковь должны стать мягкими, а в сковороде останется немного жидкости.

Шаг 5. Перебивание в блендере

Переложите печень и овощи вместе с жидкостью в чашу блендера. Добавьте соль, перец и сливочное масло. Измельчите до однородной, нежной массы.

Шаг 6. Охлаждение

Переложите паштет в контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2–3 часа.

Подача

Подавайте паштет из куриной печени с тостами, хлебцами, багетом или свежим хлебом. Это универсальная закуска, которая понравится и детям, и взрослым.