Сырники без муки

🥞 ВКУСНЕЙШИЕ ДОМАШНИЕ СЫРНИКИ

Без муки — нежные, пышные и тающие во рту!

Обычно в сырники добавляют муку,

а в этом рецепте её нет вовсе! ☝

Именно поэтому сырники получаются особенно нежными внутри и с румяной корочкой снаружи 💛

✅ Ингредиенты:

• Творог — 400 г (жирность не менее 5%)

• Желтки — 2 шт.

• Манка — 40 г

• Сахар — 40 г

• Щепотка соли

• Щепотка ванилина

(по желанию: изюм или другие сухофрукты)

🍳 Приготовление:

1⃣ В глубокой миске соедините творог, желтки, сахар, соль, ванилин и манку.

Если используете сухофрукты — добавьте их на этом этапе.

Тщательно перемешайте до плотной, достаточно сухой массы.

Накройте миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник на ночь.

2⃣ Утром масса будет полностью готова.

Смочите руки водой и сформируйте сырники.

Выкладывайте их на поверхность, слегка присыпанную мукой.

3⃣ Разогрейте сковороду на среднем огне.

Это важно:

— на слабом огне сырники «поплывут»,

— на сильном — подгорят снаружи и останутся сырыми внутри.

Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

🥰 Подавайте со сметаной, мёдом, ягодами или вареньем — получится настоящий домашний завтрак мечты!

Приятного аппетита ❤