Попробовала и влюбилась.Шашлык из лаваша!

Сегодня покажу вам рецепт, который покоряет с первого кусочка!

Если хочется шашлыка, а мангала под рукой нет — готовим шашлык в духовке,но не просто шалык из мяса, а чтото новенькое шашлык из лаваша.

Сочный, ароматный, с румяной корочкой — готовится быстро, а исчезает со стола ещё быстрее. Отличный вариант и для семейного ужина, и для гостей.

Давайте готовить вместе — будет очень вкусно! 🔥

Ингредиенты:

1 кг фарша (свинина + говядина)

1 пучок зелёного лука

1 пучок петрушки

4 листа прямоугольного лаваша

Соль — по вкусу

Чёрный перец — по вкусу

1 ч. л. паприки (копчёной)

1 ч. л. хмели-сунели

1 ч. л. специй для мяса

Для соуса:

5 ст. л. кетчупа

1 ч. л. прованских трав

2 зубчика чеснока

👩🍳 Приготовление:

Зелёный лук и петрушку мелко измельчить.

В фарш добавить зелень, соль, перец и все специи. Хорошо перемешать до однородности.

На лист лаваша выложить примерно 3 ст. л. фарша и равномерно распределить по поверхности.

Накрыть вторым листом лаваша и снова распределить фарш. Повторить слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой лаваша не смазывать.

Острым ножом разрезать заготовку вдоль на полоски шириной примерно 4 см, затем разрезать пополам поперёк.

Полоски поставить «на ребро» и соединить края.

Нанизать на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки (чтобы не подгорали).

Нарезать порционно, выложить на противень, застеленный пергаментом.

Запекать в разогретой до 180° духовке 30 минут.

🔥 Соус:

Смешать кетчуп, прованские травы и чеснок, пропущенный через пресс.

Через 20 минут запекания (или за 10 минут до готовности) достать шашлыки, смазать соусом и вернуть в духовку до появления румяной корочки.

Получаются очень ароматные, сочные и румяные шашлычки — идеальный вариант, когда хочется шашлыка без мангала 🔥