Ароматный суп из белых грибов

Каждую осень, когда начинается сезон белых грибов, именно этого блюда я жду больше всего. Этот ароматный грибной суп из белых грибов – абсолютный лидер для меня среди всех блюд, которые можно приготовить из белых грибов. Минимальный перечень ингредиентов дает насладиться вкусом и ароматом самих грибов, не перебивая, а делая его доминантным.

На кастрюлю 2 л (около 1,5 л воды): 

• Белые грибы – 250-300 гр 
• Картофель – 200 гр 
• Морковь – 1 шт. (небольшая) 
• Лук – 0,5 (средней) 
• Петрушка – несколько веточек 
• Манная крупа – 1-1,5 ст.л. 
• Сливочное масло – для подачи (порционно каждому в тарелку 15 гр) 
• Соль – по вкусу 
• Черный перец – по вкусу

1. Морковь нарезаем крупной соломкой. 

2. Картофель нарезаем соломкой или кубиком. Лук – мелким кубиком. 

3. Белый гриб нарезаем крупным кубиком. 

4. В кипящую воду забрасываем морковь, спустя 5 минут картофель, потом грибы. Варим грибы минут 30-40, чтобы был хороший наваристый грибной бульон, а картофель разварился. 

5. Добавляем лук. Помешивая суп вводим манку. Варим еще 10 минут. 

6. В каждую порцию супа добавляем сливочное масло, петрушку и черный перец. 7. Спасибо большое за внимание, весь рецепт можете посмотреть в видео. До новых вкусных рецептов!