ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ГРЕЧНЕВЫХ ХЛОПЬЕВ

Благодаря Марине Редковой пеку  очень вкусное овсяное печенье, вот ссылка на ее топик 

https://www.passionforum.ru/posts/42337-pechene-ov...

Мариночка, спасибо!

Купила недавно гречневые хлопья, вот такие, хотела на завтрак к мюсли добавлять, но как-то не пошло.

Не выбрасывать же продукт! Вот и решила из них испечь печенье по подобию овсяного.  В закромах нашлась вот такая мука, давно стоявшая без дела. Решила  ее тоже в ход пустить.

Все измеряла вот таким стаканом, это из «Tupperware» 

В одной плошке смешала: 1 ст гречневых хлопьев, 0,5 ст сахара,  1 ст муки пшеничной, чуть меньше 0,5 ст муки гречневой.

В другой плошке смешала: 1 яйцо, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. кефира, 150 г растопленного сливочного масла (вливала его тонкой струйкой и быстро все мешала), 1 ч.л. соды.

Содержимое 2-ой плошки смешала с содержимым 1-ой плошки. Тесто не крутое, немного липнет к рукам. На 1 час, можно и больше, поставила в холодильник. Разогрела духовку до 200 градусов. Слепила печенюшки прямо руками. На противень клала не впритык, подходят они сильно.  Сначала поставила вниз противень, потом ближе к верху духовки. Режим был  с верхним и нижним теном. Пекла минут 15.  Они слегка проминались под пальцем.  Вот и все. 

Есть особенность: сверху запеклись хлопья, они получились твердыми и   похрустывают  во время еды. 

На ночь печенье положила  в плошку с крышкой. На следующий день печенюшки стали  более мягкими, но не менее вкусными. Они сытные, больше одной, ну полутора и не съесть сразу. Это и хорошо!

Есть мысль попробовать туда добавить финики, изюм, орешки, корицу, кокос — все вместе или по очереди.  

Приятного аппетита! Интересно, вам понравится  гречишное печенье?!