Хлеб из пророщенного зерна

Вот такой получился у меня хлеб из пророщенных зерен пшеницы. 

Решила, что возможно кому-то из вас будет интересен этот вариант выпечки, которая убирает подавленность и депрессию. 

Итак прорастила 300 граммовую кружку зерна пшеницы: сначала залила их водой на 1-2 часа, затем воду слила, прикрыла кастрюльку крышкой и каждые утро и вечер промывала водой из крана. Через несколько дней появились ростки ( ростки быстрее появятся в теплом месте). 

С помощью мясорубки с мелкой решеткой ( с любой по вкусу) я перемолола зерна. 

Добавила к этой каше граммов 100 воды и две ложки закваски, изготовление которой я давала в одном из моих топиков. 

Все как следует перемешала и поставила часа на 3 в теплое место, закрыв крышкой кастрюлю. Затем добавила соль по вкусу, выложила в форму, смазанную маслом, закрыла пленкой и оставила еще часа на 2. Затем не трогая массу поставила в духовку и выпекала примерно 45-60 минут при 200 градусах, это все примерно, смотрите сами, протыкайте по мере выпекания, я температуру своей духовки не изучала, действительно там 200 гр или нет....

Получился хлеб плоский,  но то, что он вообще получился со второго раза — это здорово!

Жаль, что невозможно передать запах хлеба, это запах деревенского детства и хлеба в большой русской печи.  За очень долгие годы я наконец повстречалась с этим вкусом, думала, что уже никогда не встречу.