Ситный хлеб

объЕДЕние (Ольга)
Дата публикации: 11:08
Комментариев: 18
Постов: 16
На сайте с: 31.01.2018

Ситный хлеб. Вкусный, ароматный хлеб на ночной опаре.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
опара
— мука в/с 400 гр.
-сахар 2 ч.л.
-дрожжи 20 гр.
— теплая вода 400 гр.
тесто:
-опара
— теплая вода 200 мл.
— мука в/с 400 гр.
— соль 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
растительное масло 4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовить опару:

— смешать дрожжи, воду, сахар до полного растворения дрожжей

-добавить муку и хорошо перемешать

-убрать в прохладное место на 6-8 часов

2. Достать опару из холодильника за 2 часа до приготовления теста

3. Приготовить тесто:

-в воде растворить сахар и соль

-добавить воду в опару, перемешать

-добавить растительное масло и муку

-вымешивать тесто в течение 15 минут

-переложить тесто в миску, накрыть и убрать в теплое место на 1,5 часа

4. Приготовить хлеб:

-сформировать круглые булки и оставить их для расстойки на 40 минут

-выпекать хлеб в духовке разогретой до 200°С до готовности

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

12
22
32

10 комментариев

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Sonrisa (Ирина)
13:27
+2
0
Спасибо за рецепт! Особое спасибо за то, что ручки Ваши БЕЗ КОЛЕЦ! Иногда, снимая ролик кулинарный, авторы надевают чуть ли не весь имеющийся запас колец и ныряют пальцы в продукты во всём этом великолепии без перчаток think unknown , что не очень приятно и негигиенично.
Регина (Регина)
08:54
-1
0
А разве грязные руки без колец более гигиеничны? Тем более, что авторы показывают процесс приготовления, а не угощают своими яствами…
Sonrisa (Ирина)
09:37
0
Вообще-то, положено (и естественно!). перед возней с продуктами РУКИ МЫТЬ! И кольца СНИМАТЬ! Какие бы красивые они, эти кольца, ни были и как бы не хотелось ими похвастаться. А, если соблазн показать кольца непреодолим, то, хотя бы, надеть перчатки. И автор ЭТОГО ролика демонстрирует именно процесс приготовления хлебушка, а не свои кольца. За что ей еще раз — СПАСИБО!!? Очень приятно смотреть на руки повара и без длинных когтей. Профессия обязывает!!! Хирург, же, тоже и руки моет, и кольца снимает, и когти стрижет… и перчатки надевает… А грязные руки у повара… не знаю, может, кто-то и не моет их… Тогда это, вообще, ни в какие нормы не вписывается… Хотя, грязные поварские руки, и кольца на пальцах, и неостриженные ногти, распущенная копна волос — согласитесь, аппетита и здоровья не прибавляют! Хотя… Может, потому что я — Дева, поэтому так щепетильно отношусь к чистоте при приготовлении пищи, поэтому меня коробят такие нарушения?((( Многие не обращают на это внимания и… едят, что подадут… Может, так и надо?
Чистых Вам блюд, Регина! — к столу будет сказано! А хлебушек надо попробовать испечь: очень, уж, аппетитно он выглядит! Не правда ли! Желаю Вам, Регина, всех земных благ и радостей.
Регина (Регина)
12:31
-1
0
Профи, конечно, ходят с короткими ногтями… А обычные домашние хозяйки в большинстве своем, имеют маникюр и ногти. Но это совсем не значит, что у большинства под ногтями огород можно садить? Я также, как и вы, весьма брезглива и стараюсь не есть что попало. К счастью, в моей семье и кругу моих знакомых все чистоплотные люди и у меня нет переживаний, что они плохо моют руки, ходят в грязной одежде и трясут волосами над кастрюлей.Я им доверяю! А общепитом пользуюсь только проверенным.А хлебушек у меня намного проще и по вкусу не хуже. Но гораздо быстрее по времени. И каждый раз добавляю разные наполнители-укроп, петрушку, тмин, семечки и т.п.
объЕДЕние (Ольга) Автор
10:55
0
У меня тоже есть много рецептов быстрого хлеба и он, конечно, очень вкусный. Но с хлебом на долгой опаре не сравнится… А наполнители это совсем на любителя…
объЕДЕние (Ольга) Автор
11:08
0
Спасибо Вам!
МамаТеща (Алла)
10:12
0
Оля, а в хлебопечке такой хлебушек вы пекли? Вид аппетитный!
объЕДЕние (Ольга) Автор
11:10
0
Не пекла ни разу… И не могу ничего сказать… Последнее время я совсем хлебопечку закинула и все пеку в духовке))) Хлеб отличный получается, попробуйте, не пожалеете!
Toma (Тамара)
17:47
0
Очень красивый ситник и вкус думаю отменный. Беру в свою копилку(у меня уже много рецептов, которые использую дома) и попробую испечь. Спасибо, любим очень домашний хлеб, особенно внук. Говорит, пахнет бабушкой!
объЕДЕние (Ольга) Автор
09:24
0
Спасибо!