Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

Вы видели лепешки наполненные таким способом?

Болталка → Кулинария

Тиано

2019-08-26 14:16:40

Рейтинг: 1697

Комментариев: 6

Топиков: 111

На сайте с: 12.02.2018

Новый способ наполнения пресных лепешек начинкой из сырых яиц. Одна лепешка — одно яйцо. В отличии от тонкого лаваша эти лепешки получаются многослойными и сразу с начинкой.

Короткое видео с рецептом, всего три минуты:

Для простого пресного теста нам понадобится только мука, вода и соль. Что бы тесто было мягче и легче раскатывалось половину воды я довожу до кипения и вливаю в муку горячей. Добавляю соль, размешиваю и добавляю остатки воды.

Накрываю тесто пленкой и оставляю минут на 15-30.

Далее больше не использую муку, смазываю руки и поверхность растительным маслом.

Тесто разделяю на 6 частей и каждый отдельно раскатываю как показано в видео.

Смазываю растительным маслом, складываю вдоль пополам и скручиваю. Край подворачиваю под низ и формирую плоскую лепешку. На выходе получаю гладкую с одной стороны, и закрученную спиралью с другой, лепешку.

На сковороде, нагретой на среднем огне, выкладываю лепешку гладкой поверхностью вниз. Как только подрумянится переворачиваю. Поскольку делаем достаточно тонкие лепешки пропекаются они довольно быстро.

Еще раз переворачиваем лепешку спиральной частью вверх и поддевая вилкой центр открываем середину. Чуть подняв край лепешка легко расслаивается.

Заранее готовим для каждой лепешки начинку из одного яйца, соли, зелени и мелко нарезанного помидора.

Заливаем жидкую начинку внутрь яйца и снова переворачиваем. Теперь обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. За это время яйцо успевает свернутся и не останется сырым.

Лепешки очень вкусные как горячими так и в холодном виде.

Приятного аппетита)