Английский морковный кекс

Очень простой в приготовлении!

Сахар коричневый — 150 г

Яйца — 2 шт 

Ванильный сахар — 0,5 ч л

Масло подсолнечное — 150 мл 

Мука пшеничная — 150 г 

Сода — 0,5 ч л 

Разрыхлитель — 0,5 ч л 

Соль — 0,25 ч л 

Изюм — 50 г 

Морковь тертая — 150 г

Пошаговый видео рецепт:

1. В чаше миксером смешиваю сахар, ванильный сахар, яйца. Затем ввожу растительное масло тонкой струйкой. В другой чаше смешиваю сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, соль.  

2. Сухие ингредиенты вмешиваю в яично-сахарную массу, в конце добавляю натертую на мелкой терке морковь и изюм. Все хорошо перемешиваю лопаткой. 

3. Выпекается кекс при температуре 170 градусов (режим Верх-Низ) 55 минут. Для приготовления крема взбиваю миксером крем-чиз, мягкое сливочное масло и сахарную пудру.