Мои "хулиганства" на кухне. Посвящается дачным вкусностям

Класс! Слюньки текут! Пойду готовить свеклу и картошку. В мясной хлебец яйца сваренные в крутую и резаные вдоль по полам кладу. Ваши варианты интересные, надо попробовать!

Класс, спасибо! Очень простые и интересные идеи!!!

Людмила, вам бы свой кулинарный блог надо открывать, такие у вас аппетитные блюда и фотографии отличные. Всегда с удовольствием читаю ваши топики.Сама люблю готовить разнообразно и необычно, но у вас в каждом блюде своя изюминка имеется.
У нас в Оренбуржье конец августа очень жаркий, выше 30 ежедневно, едим салаты да арбузы, но глядя на ваши фотографии наконец-то разыгрался аппетит, да и уже вечер, попрохладнее стало, всего лишь + 27, так что пошла на кухню и приготовлю картошечку по вашему рецепту. СПАСИБО!

Даже до конца не дочитала! побежала картошку готовить!))) теперь стоит в духовочке, а я с продолжаю знакомство с кулинарными идеями!)) Спасибки, хоть заставили оторваться от дел и компа и поесть что-нибудь!)))

Картошку-гармошку делаю по-разному, но всегда чищу: питерская картошка пищит кожурой. Щурогай — ах-х-х! Я — рыбоядный хищник вдобавок к грибному маньячеству.

Спасибо, Людмила, это называется по-русски — я «выхандила рыбину». Грибов у нас в этом году нет: стыд признаться, я нашла кучку лисичек, десяток сыроежек и 1 — прописью ОДИН! — берёзовик. Может, в сентябре что-то сдвинется. Правда, стоят 9 трехлитровых банок сухих, остатки прежней роскоши.

Людмила, извините, но маньяк есть маньяк: я ем только те грибы, которые сама обработала. Грибную, часто незаметную нормальному человеку, «зоологию» я слишком хорошо знаю.
О колене. Соберите полураскрытые мухоморы, лучше из-под ёлок, не мойте, чтобы не смыть споры. Ножки долой, шляпки измельчите и залейте спиртом из расчёта 100 мл на 1 шляпку размером с ладонь. В тёплом месте настоять 2 месяца, втирать 1 раз в день по мере надобности. 2 недели втираете, неделю отдых и т.д., пока не пройдёт. Запах фу, как у несвежей тряпки, но работает отлично. У меня из-за спорта побаливали ноги «от и до», мухомор спас.И знакомых спортсменов я распропагандировала.
Можно и в водке настаивать, но в ней воды многовато. Настой хранится очень долго, нужные вещества стабильны в растворе, в коже и мышцах работают прекрасно.

Можно набрать и небольших, главное, не брать с уже горизонтальной шляпкой, у них все нужные вещества израсходованы. Лучше всего, когда гриб готов к распространению спор, но они ещё на пластинках. Если грибов будет много, а спирта мало, не страшно, я дала примерную пропорцию, которую сама не раз нарушала.
В деревнях делали для суставов и так: наберут, измельчат, набьют тёмную бутылку под горлышко, зальют спиртом столько, сколько осталось места, хорошо закрывают и закапывают на месяц-два в навозную или компостную кучу. Там стабильная температура около +60 градусов. Образуется желеобразная масса, которую втирают в суставы по той же схеме — 2 недели, потом неделя отдыха. Я не пробовала, но если есть что-то вроде термостата, попробуйте, худа не будет. Все вещества мухомора в такой дозировке и не через ЖКТ безопасны.

НЕ ВЗДУМАЙТЕ брать «муравьиный»!!! Это не спирт, а альдегид, что он там наделает с мухомором, я и думать боюсь! Все буфотенины-мускарины могут такое дать из-за непредсказуемых реакций, что потом беда будет.
Самогон, как правило, содержит высшие спирты, которые могут дать амбре ещё хлеще, чем настой в этиловом. Но они химически весьма инертны в таком настое, так что решайте.

колено срочно лечим: лаврушку в масло растительное, в темное место на 15-20 дней и мажем колено. Если цвет картошки еще есть, — настаиваем на водке и тоже втираем. Просто рыхло в банку+заливаем водкой.

стараюсь осенью взять свежие, когда привозят из Абхазии, но как повезет, приходилось и магазинные зимой, только эти дольше надо держать и масло растительное желательно подогреть. кстати, остатки(когда надоест лечиться) можно на маску для волос для лучшего их роста. впрочем, это уже другая история…

Нет, Людмила, так нельзя!!! Только я решила подкорректировать фигуру! Скоро у родни свадьба, и хочется на торжестве выглядеть прилично! А тут ты со своими слюноотделяющими фотографиями!!! )))) Всё так аппетитно!!! Невозможно теперь заснуть!!!

Ну, да! Такое как укусишь, так и за уши не оттянуть будет!!!))) Молодец ты, Людочка!)

Привет, злодейка! Пока читала, чуть в обморок не бахнулась- так все вкусно и всего захотелось. А у меня как всегда бутербродик на завтрак и пластивцы к кофе. Я тоже иногда делаю рулетики из фарша и добавляю сельдерей. Но у меня не все его любят. А мне очень нравится. Я и с рыбным фаршем делала. Тоже хорошо. Спасибо за идеи.

Такие же поросята как и мои. Всегда должно быть как в ресторане- много блюДЕЙ. Абсолютно разные вкусы.

Ах смешно Наталья сказала: «привет, Злодейка»! Я тоже хочу всего просто обожраться, но сейчас на работе, придется идти в столовую…

И кстати, мясные рулеты я делала со всяким разным и самые вкусные со шпинатом, свежим и порезанным, но чтобы много. Так сочно.

Люда, опять дразнишься свежайшей рыбкой? Все блюда променяла бы на такой кусочек.

Я и не сомневаюсь, что у вас красоты великолепные. Только всегда поплюю в стороночку, постучу по дереву, чтобы не загубили. Мы жили на севере, я знаю какие там грибочки растут и какая рыбка водится. Спасибо за приглашение.

Хулиганочка вы наша кулинарная
Столько вкусняшек — ням, ням!!!
Вы такая умничка и труженица!!!

Вот это даааааа, сразили наповал

Спасибо за вкусняшки. ВСЕГДА ЖДУ НОВЫХ РЕЦЕПТОВ.

Как всегда богато, хлебосольно и вкусно.

В этом и смысл.

Людмила, чувствую себя хорошо, будто это было не со мной. Благодарю за чуткость.

Бог мой!!! как тут у тебя, Людочка, все вкусно!!! Спасибо за море советов и рецептов!!! Пойду творить!