Я опять "хулиганила" на кухне

продолжаю борьбу с хлебопечкой, вернее сказать с разного качества мукой.
Вот такой хлебушек из пшенично-ржаной муки

так в разрезе теста ставила в начале на режим тесто дрожжевое, а потом на режим выпечки хлеба

Эту булку пекла по другому, дважды на режим дрожжевого теста и затем на выпечку хлеба, булка поднимается после того как я ее крепенько прижала

и получилось вот так в разрезе

в очередной раз готовила свинину-гармошка, выстелила фольгой форму, на дно выложила кружки морковки, присыпала лимонной кислотой, посолила, поперчила и сверху выложила свиную гармошку"
прорезала свинину не до конца чуть больше 1 см. толщиной вложила между прорезями кружок репчатого лука, помидорки и ломтика сыра, поперчила, поосолила

запекала в аэрогриле, в начале прикрыла фольгой, потом когда пошел приятный аромат, развернула фольгу и довела до готовности, фото промежуточное

получилось вот так

пироги люблю всякие, и очень нравится пирог с картошечкой:
сырой картофель нарезаю не очень крупным брусочком, репчатый лук режу, перчу, солю, затем раскатываю тесто по моему рецепту (почти песочное вот ссылка: http://www.passionforum.ru/posts/14803-besproigryshnoe-testo-pochti-pesochnoe.html
и всегда удачное)
тесто раскатываю тонко сразу на пекарской бумаге и помещаю в чугунную сковороду (специально выменяла сковороды на противни); картошечку соединяю с луком перемешиваю, немного присыпаю приправкой Вегета и высыпаю в форму почти вровень с краями

прикрываю другим сочнем, защипываю и делаю дырочку в центре, выпекаю при 180 град. до румяности

получается вот так, чуток подгорело.
Люблю скушать кусманчик со сладким душистым чайком

В настоящее время слово «похлебка» практически не употребляется, но в старину на Руси похлебка была одним из популярных и вкусных блюд. Похлебка была придумана крестьянами, и употреблялась как первое и как второе блюдо одновременно. Тогда похлебки готовились в дровяной печи в глиняном горшочке. Так как похлебка происходит от слова «хлебать», она должна быть жидкая, легкая и разваренная.
До 19 века слово «суп» в кулинарии практически не встречалось, зато похлебки занимали достойное место в русской кухне. Похлебкой называлось любое блюдо, большую часть в котором занимала жидкость – квас, молоко, мясной, рыбный, грибной или овощной отвар. Хотя похлебки готовятся быстро, мнение о том, что это приготовленное на скорую руку простое блюдо, в корне неверно. Чтобы приготовить по-настоящему вкусную сытную похлебку, требуется кулинарное мастерство – добавляемые в похлебку овощи должны лишь оттенять, и ни в коем случае не перебивать вкус основного компонента похлебки.
Приготовила похлебку по рецепту моего Папы:
поставила вводу и пока она закипела, посолила, быстренько почистила три картофелины, большую луковицу, одну морковку, все порезала и забросила в кипящую воду все вместе, когда овощи почти сварились попробовал на соль, добавила приправки, зелень, взболтала не сильно вилкой 1 сырое яйцо со щепоткой соли и помешивая похлебочку влила яйцо и получились аппетитные хлопья, при подаче в терелочку забросить кусочек сливочного масла; варить рекомендую свежий на раз.
Еще он делал на этой основе "рванци" и "затируху", кушали мы и супчики зеленые из крапивы, дикого щавля и даже лебеды.
Можно добавить рыбную консерву и для деток будет полезная и безопасная уха; можно натереть плавленый сырок.
Приятного Вам аппетита.

>
попала мне вот такая
сердечная
картофелина.