101. Макароны в сырном соусе: принципиально иной уровень привычных макарон с сыром :)

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Сегодня мы предлагаем вашему вниманию ещё один способ, как поразнообразить привычные гарниры. Точнее сам способ-то очень старый — мы просто добавим к пустому гарниру соус :) Но я точно знаю, что этот старый, как мир, способ очень сильно недооценён очень многими кулинарами :) Соусы творят с едой чудеса! Причём практически с любой едой: гарниры, мясо, рыба, салаты, десерты, мороженое и т.д. — всё может зазвучать по-новому, если добавить соус. А самих соусов уже существует и можно ещё придумать бесконечное количество :) Вот поэтому кулинария — поистине неисчерпаемая тема! А мы сегодня не будем далеко уходить от классики и приготовим нежный сливочно-сырный соус с кукурузой, цедрой, черри и базиликом для обычных макарон :)

Ингредиенты:

• 300 г пасты ( у меня спагетти)
• 1 ст/л сл масла
• 1 ст/л ол масла
• 200 г любимого твердого сыра
• 250-300 мл молока
• тимьян
• соль и перец
• цедра 1 лимона
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст/л кукурузного крахмала
• 2/3-1 стакан приваренной или консервированной кукурузы
• 2 ст/л маскарпоне

Приятного аппетита и до новых рецептов!
Всегда ваша Рюмкина Юнга :)