Соус "Ткемали" (из слив).

Состав соуса (1 вариант):

• 5 кг слив
• 1 банка аджики
• 600 г чеснока
• 300 — 400 г сахара

Приготовление:

Сливы очистить от косточек, отварить, протереть, добавить всё остальное, довести до кипения, сложить в стерильные банки.

Состав соуса (2 вариант):

• 5 кг слив
• 1 банка аджики (грузинская)
• 5 головок чеснока
• 700 — 800 г сахара
• 1 стак. воды

Приготовление:

Сливы очистить от косточек, варить 15 — 20 минут, протереть, добавить остальное, варить ещё 15 — 20 минут. Сложить в стерильные банки.

P.S. 

Рецепты взяла у родственников. Они меня угощали вторым вариантом. Вкус был просто обалденным.  Я просто не могла себя от него оттащить.