Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

Сало соленое

Болталка → Кулинария

AnnaAflek

2018-06-08 10:03:12

Рейтинг: 2205

Комментариев: 17

Топиков: 171

На сайте с: 13.02.2018

Сегодня покажу как я солю сало. Сало получается очень вкусным, мягким, в меру пряным. Для засолки я использую свежее сало с прорезью.

Рецепт сала:

Сало — 800-1000г

соль — 2 стакана

тимьян сушеный — 1 стакан

чеснок — 3 зубчика

черный перец молотый — 1 ч л

Свежее сало хорошо натереть солью со всех сторон. Сало возьмет соли сколько нужно, поэтому не бойтесь, что соли много. Сушеный тимьян растереть в руках и присыпать сало. На дно емкости насыпать слой соли в 1 см. Выложить сало. Убрать в холодильник в отдел для хранения овощей.

Через два дня сало обчистить от соли и тимьяна. Измельченный чеснок смешать с черным перцем и натереть сало. Хранить в холодильнике или морозилке.

закуска

Мне нравится22

Добавить в закладки

884

3 комментария

Статейка (Елена)

547

2018-06-09 13:54:37

Есть очень быстрый способ: сало варим в крепко посоленной воде до мягкости, остужаем, обмазываем давленым чесноком, перцем, пряностями. Заворачиваем в пергамент или плёнку и убираем в морозилку. Через час или два достаём и нарезаем на бутерброд. Храним в морозилке.