ПОМИДОРЫ С ЯБЛОКАМИ на Зиму Без УКСУСА, Без ЛИМОНКИ, Без АСПИРИНА. Можно давать даже маленьким детям

Людмила Попова
Дата публикации: 13:08
Комментариев: 76
Постов: 114
На сайте с: 14.03.2018

Всем привет! Сегодня готовлю маринованные помидоры с яблоками. Для этого рецепта используются яблоки кислых сортов, в моём случае это Антоновка, именно они и дадут нужную кислоту, которая будет служить консервантом. По этому рецепту никакие специи, кроме соли и сахара, не добавляются. Прелесть этого рецепта не только в том, что и помидоры, и яблоки, и рассол получаются необыкновенно вкусными, но ещё и в том, что такие маринованные томаты можно давать, не сомневаясь, даже маленьким детям.

ИНГРЕДИЕНТЫ

на 3-х литровую банку:

  • 2 крупных или 3 средних яблока кислых сортов (у меня Антоновка)
  • ~ 1,5 кг помидоров (±)
  • 1 ст. л. соли с горкой (30-35 г)
  • 4 ст. л. сахара без горки (80 г)
  • Вода (~1.5-2 л)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помидоры тщательно промываем и отбираем, по возможности, средние или мелкие плоды.

Яблоки можно брать недозревшие.

Удаляем у яблок сердцевину и разрезаем на дольки.

На дно банок выкладываем по одному яблоку.

Затем выкладываем помидоры.

В процессе укладывания по бокам добавляю в каждую банку ещё по одному яблоку.

Продолжаю укладывать помидоры, так чтобы осталось место для ещё одного яблока.

Заливаем банки с помидорами крутым кипятком.

Накрываем залитые банки стерильными крышками и оставляем прогреваться минут на 20.

Сливаем воду с банок в кастрюлю.

Для приготовления маринада добавляем в слитую воду соль и сахар.

Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения.

Заливаем кипящий рассол по банкам.

Закупориваем банки крышками, переворачиваем.

Хорошо укутываем.

После полного остывания банки переносим в погреб или в холодный подвал для дальнейшего хранения.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.

Приятного Вам аппетита!

ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ

16
31

1 комментарий

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Sun (Люция)
12:01
0
Я делаю ассорти, помидоры, морковь, яблоки, кабачки, получается красиво и вкусно.