мясные закуски
Зельц из куриных потрошков
Люблю готовить зельцы из разных продуктов – из свиной рульки, куриных бедер и т.д. Сегодня хочу предложить вам рецепт зельца из куриных потрошков . Это очень вкусная холодная закуска, напоминающая по вкусу и холодец и домашнюю колбасу. Ингредиенты: — куриная печень – 300 гр.; — куриные желудки – 300 гр.; — куриные сердечки – 300 гр.; — куриное филе – 300 гр.; — желатин – 30 гр.; — соль – 1 ч.л.; — черный молотый перец – 0,5 ч.л.; — итальянские ...
Наталья Василенко
2019-11-12 18:24:50
Нежное сало горячим способом
Многие из вас наверняка солили сало горячим способом . Я тоже солила разными способами, но теперь готовлю сало только по этому рецепту. Весь секрет в приготовлении – сало получается очень мягким и нежным. Ингредиенты: — сало – 600 гр.; — соль – 3 ст.л.; — чеснок – 3 зубка; — приправа для сала – 10 г. Приготовление: Подготовить все необходимые для соления сала горячим способом ингредиенты. В рецепте используется приправа для сала без соли. Если будите использ...
Наталья Василенко
2019-10-22 15:38:46
Вяленая куриная грудка
Сегодня мы предлагаем вам приготовить вяленую куриную грудку. Этот рецепт пригодится, если вы решили совершить длительное путешествие, поездку на море или просто — встретить гостей и посидеть в дружной компании. Для приготовления вяленой куриной грудки вам понадобятся: Ингредиенты: — Куриная грудка (2 филейные части); — Соль (60 г.); — Смесь перцев (чёрный и красный); — Базилик сушёный; — Паприка; — Чеснок (2-3 зубка). Приготовление: Для начала на...
Наталья Василенко
2019-04-03 14:33:14
Буженина в рукаве
Буженина в рукаве для запекания готовится очень просто, с минимумом затрат ваших сил и посуды. Мясо получается нежным и сочным, отлично подходит на бутерброды и на мясную нарезку на стол. Ингредиенты: — свинина (ошеек) – 800 грамм; — вода – 1 литр; — соль – 2-3 ч.л.; — перец черный – по вкусу; — специи – по вкусу; — чеснок – 2-3 зубчика; — лавровый лист – 2 шт. Приготовление: Воду довести до кипения, добавить соль, черный перец, лавровый лист и ...
Наталья Василенко
2019-03-28 18:25:18
Домашний холодец со свининой и петухом
Холодец – традиционное блюдо русской кухни, всегда праздничная и вкусная еда. Многие не хотят варить холодец, считая процесс его приготовления трудоемким, а само блюдо слишком простым, мы так не считаем. Я всегда готовлю холодец на праздники по своему любимому рецепту, который хочу вам сегодня предложить. Ингредиенты: — свиные ножки – 2 шт.; — свиная рулька – 1 шт. (1700 грамм); — петух – 1 шт. (1300 грамм); — лук репчатый – 2 шт.; — морковь – 2 шт.; — лавр...
Наталья Василенко
2019-02-20 19:22:17
Мититеи - вкуснейшие колбаски с незабываемым вкусом!
Вкусные, сочные колбаски с легкой ноткой чабреца, чесночным вкусом и ароматом - это что-то непередаваемое! Есть некоторые основные ингредиенты и особенности приготовления мититей, которые отличают их от других колбасок. Ингредиенты Говядина (баранина) - 400 гр. Сало – 100 гр. Сильногаз. минерал. вода – 50 мл. Крахмал – 1 ч.л. Сода – 1/3 ч.л Чабрец - 1/2 ч.л. Чеснок – 2-3 зуб. Черный молотый перец – 1/2 ч.л. Соль – 1/2 ч.л. Растит. масло (для жарки) – 2-3 ст.л. Лук - 1 шт. Лавровый лист 1 ш...
Katerina (Катерина Михайленко)
2018-07-26 14:21:16
Шикарный мясной торт с брынзой и зеленью!
Всем большой привет! Сегодня готовим чрезвычайно вкусный закусочный мясной тортик с брынзой и зеленью. Такой торт станет не только украшением Вашего праздничного стола, но и покорит всех гостей своим богатым вкусом! Брынза с мясом – это всегда беспроигрышный вариант! ИНГРЕДИЕНТЫ Для коржей Вафельные коржи - 5 шт. Мясной фарш – 450 гр. Лук – 2 шт. Морковь – 1 шт. Яйца – 4-5 шт. Чеснок – 3 зуб. Соль – 1/2 ч.л. Черный молотый перец – 1/3 ч.л. Растительное масло (для жарки) – 3-4 ст.л. Для ...
Katerina (Катерина Михайленко)
2018-07-17 06:28:09
Сало в духовке
Хочу предложить вам сегодня вместе приготовить сало, запечённое в фольге в духовке . Особенностью данного рецепта можно назвать простоту приготовления и безупречный конечный результат. Сала маринуется в майонезе и горчице, получается очень нежным и сочным. Приготовим! Ингредиенты: — Сало — 1 кг (я брала боковину); — Майонез — 300 грамм; — Горчица – 1 столовая ложка; — Чеснок – 4-5 зубчиков; — Соль – 1,5-2 столовые ложки; — Перец черный мол...
Наталья Василенко
2018-06-29 18:40:44
Грудинка горячего засола в луковой шелухе
Хочу поделится с вами рецептом вкуснейшей закуски из свиной грудинки. Грудинка горячего засола в луковой шелухе получается вкусной, нежной и очень ароматной. Ингредиенты: — свиная грудинка – 1 кг.; — вода – 2,5 литра; — луковая шелуха – 3 большие горсти; — чеснок – 10 зубков; — соль – 4 ст.л.; — сахар – 2 ст.л.; — лавровый лист – 3-4 шт.; — черный перец – по вкусу. Приготовление: Воду постав...
Наталья Василенко
2018-06-23 13:32:37
Вкусный домашний зельц из свиной рульки
Вкусный и ароматный зельц можно легко приготовить в домашних условиях из свиной рульки. Зельц получается не на много дешевле магазинного, но на много вкуснее и не содержит вредных добавок. Приготовим! Ингредиенты: — свиная рулька – 2 шт. (примерно 2,3 – 2.5 кг); — большая луковица – 1 шт; — морковь – 2 шт.; — гвоздика – 4-5 шт.; — лавровый лист – 4-5 шт.; — черный перец горошком – 10-15 шт.; — соль – 3-4 ст.л.; — прованские травы – 1 с...
Наталья Василенко
2018-05-31 15:58:38